Užitočné tipy

Zloženie a recepty mokachino

Pin
Send
Share
Send
Send


Vlasť Mokachina je považovaná za Spojené štáty americké. Tento kávový koktail je obzvlášť obľúbený medzi Američanmi. V našej krajine sa podáva v kaviarňach a kaviarňach. Ale je celkom možné pripraviť kávu Mokachino sami. Hlavná vec je nájsť najlepší recept.

Aké sú komponenty

Na rozdiel od zvyčajných latte, zloženie Mokachina obsahuje šľahačku a čokoládu a môžete používať bežné aj biele. Často používané odrody, ktoré zahŕňajú orechy alebo príchute.

Takéto prísady dodávajú nápoju jedinečnú chuť a arómu. Ale stojí za zváženie, že čím viac čokolády v nej bude, tým viac bude jej obsah kalórií. Zneužitie sa preto neodporúča.

Ako dekoráciu, ako aj pre latte môžete použiť čokoládové lupienky alebo škoricu. Niekedy sa mokachino podáva spolu s malými marshmallows, ktoré sú zavesené na okraji pohára.

Tradičný recept

Klasický recept vám umožňuje pripraviť si klasickú kávu Mocaccino. Pre neho budete potrebovať:

  • prírodná káva
  • plnotučné mlieko s vysokým obsahom tuku,
  • čokoláda,
  • šľahačka.

Najprv musíte pripraviť dostatočne silné espresso. Potom rozpustite čokoládu a vyšľahajte smotanu. Mlieko mierne zohrejte. Vysoký pohár vyrobený zo silného skla je vhodný pre takýto kokteil. Najskôr sa do nej jemne naleje roztopená čokoláda.

Ďalšou vrstvou je naliate mlieko. Až potom môžete pridať espresso. Posledná vrstva je šľahačka. Ak chcete, aby bol koktail sviatočnejší, môžete ho ozdobiť škoricou alebo kakaovým práškom.

S prídavkom zmrzliny

Ak chcete, aby nápoj mal krémovú chuť, je lepšie použiť nasledujúci recept. komponenty:

  • 100 ml hotového espressa
  • 50 gramov zmrzliny s príchuťou vanilky
  • 120 ml odstredeného mlieka
  • 30 ml rozpustenej čokolády.

Zmrzlinu položte na dno vysokohustého skla. Naplňte čokoládou, vopred zmiešajte s mliekom. Posledná vrstva je espresso.

Poznámka: Mokachino sa tradične podávalo v sklenených pohári alebo pohári. Zložky nápoja sa pridávajú postupne a ak sú dokonale vykonané, jeho vrstva bude viditeľná v obale. Ak je potrebné primiešať prísady na predpis, nápoj sa môže podávať v bežných šáloch.

Pre horúce letné dni je vhodnejší studený recept Mokachino. Jeho krémová chuť dodá pocit dlho očakávaného chladu a nežnosti. Doplňte ingrediencie:

  • čerstvé espresso
  • 100 ml mlieka. Ak je to potrebné, môže sa nahradiť kondenzovaným,
  • ľad,
  • 50 ml čokoládového sirupu.

Najskôr pripravte 100 ml silného espressa. Zmiešajte so sirupom. Beat mlieko v pene. Vložte kocky ľadu do pohára a na vrch pripravte mliečnu penu. Potom jemne nalejte zmes kávy a čokolády. Pokúste sa naliať na stenu.

Studená s čerešňami

V horúcom lete poteší aj nápoj vyrobený z nasledujúcich ingrediencií:

  • čerstvo vyrobené espresso
  • 60 g čokoládovej zmrzliny,
  • 2-3 bobule konzervovaných čerešní a višní,
  • krém.

Dajte zmrzlinu do šálky, nalejte čerstvo pripravenú kávu. Ozdobte smotanou podľa chuti a cherry bobuľami.

S kakaom

Takýto recept umožní pripraviť kokteil s jasnou chuťou a jemnou vôňou. Budete potrebovať:

Uvarte obvyklým spôsobom požadované množstvo čiernej kávy, nalejte do pohára. Nastrúhajte čokoládu na strúhadle, rozrieďte ju v horúcom mlieku, pridajte do pohára na vrchu. Zostáva už len zmiešať cukor s kakaom a posypať hotový koktail takýmto zložením. Táto kombinácia výrobkov dodá nápoju nezabudnuteľnú chuť. Možno vám nejako pripomenie chuť čokolády latte.

S prídavkom škorice a muškátového orecha

Ak vaši hostia už nie sú prekvapení známym latte, potom stojí za to pripraviť originálne mokachino. Táto metóda sa môže na prvý pohľad zdať komplikovaná. Ale to sa dá urobiť doma. Na to budete potrebovať:

  • mletá káva
  • pol pohára tuku
  • vanilín,
  • jedna škorica
  • 50 gramov šľahačky
  • horká čokoláda
  • muškátový oriešok.

Zahrejte mlieko v panvici. Rozpustite v nej vanilín a počkajte, kým zmes nevarí. Čokoládu rozdelenú na kúsky ponorte do vriacej kvapaliny. Miešajte neustále, kým sa úplne neroztopí.

Kávu pripravte obvyklým spôsobom. Miešajte s mliekom. Môžete pridať cukor.

Nalejte zmes čokolády a mlieka do šálky kávy. Dôkladne porazte všetky ingrediencie. Takýto kokteil by sa mal naliať do vysokých sklenených pohárov. Na vrchol môžete položiť škoricu. Pridajte šľahačku. Ľahko posypte muškátovým orieškom.

S prídavkom koňaku

Tento koktail je ideálny na oslavy alebo rodinné oslavy. Malé množstvo koňaku dodá nápoju pikantnosť a nezvyčajnosť. zloženie:

  • mletá káva
  • voda
  • instantné kakao
  • cukor,
  • krém
  • koňak,
  • soľ,
  • muškátový oriešok.

Do pohára nalejte kakao s cukrom. Nalejte požadované množstvo kávy do Turka. Pridajte malú štipku soli a muškátový orech. Všetko dôkladne premiešajte a naplňte vodou. Ďalej varte obvyklým spôsobom. Pridajte hotový nápoj do vanilínu a nalejte všetko do pohára. Zamiešajte všetky komponenty. Pridajte koňak a smotanu.

Existujú aj iné recepty na prípravu kávy s koňakom.

S višňovým sorbetom

Sorbet je mrazená alebo chladená zmes ovocnej šťavy (pyré) a cukrového sirupu.

Na prípravu nápoja potrebujete:

  • 60 g čerešňového sorbetu,
  • 1 lyžička granátový sirup
  • čerstvo vyrobené espresso
  • 30 ml mlieka
  • 25 g čokolády
  • kokosové vločky na dekoráciu.

Na spodok pohára rozprestierame guľu čerešňového sorbetu a nalejeme sirup z granátového jablka. V mixéri porazte čerstvo uvarenú kávu, mlieko a čokoládu. Nalejte zmes do pohára. Koktejl môže byť ozdobený strúhanou čokoládou alebo kokosom.

Mokachino je nezvyčajne chutný a výživný nápoj. Milovníci Latte to určite ocenia, pretože má ešte jasnejšiu chuť a arómu.

Ako to vyzeralo: trochu histórie

V štátoch sa nápoj objavil vďaka zvlášť náročným návštevníkom barov a kaviarní, ktorí nie sú pripravení piť príliš silné espresso. Barmani začali ľahkou rukou pridávať do nápoja šľahačku, mlieko a čokoládu. Zdobené prototypy moderného mokachina s čokoládovými lupienkami a sirupmi. Američania dali názov nápoja - moka.

Na otázku, ako sa cappuccino líši od mokachina, je ľahké odpovedať - predovšetkým neprítomnosť kakaového prášku alebo čokolády. Cappuccino je taliansky kokteil, ktorý sa skladá z kávy, mlieka a mliečnej peny a podáva sa v teplej porcelánovej šálke, hlavne pri raňajkách. Mocachino sú dve tretiny espressa, zvyšok je mlieko a čokoláda, kakao, smotana a ďalšie prísady podľa receptu.

Podanie - jemnosti pre zasvätencov v tajomstve kávového umenia

Káva Mokachino sa podáva výlučne v sklenených vysokých pohárov s koktailovou rukoväťou. V niektorých krajinách sú nahradené vysokými keramickými pohármi. Čím viac vrstiev sa vykonáva, tým viac bude opodstatnené používať priehľadné misky na preukázanie umenia latte art.

Jednoduché poháre na kokteily bez dizajnérskych trikov je možné podávať v pohárech, vždy však s dezertnou lyžičkou, ako to vyžaduje etiketa. Ako nápoj na pitie je obvyklé ponúkať marshmallows alebo nekvasené cookies.

Klasika varenia - hlavný recept

Na prípravu tradičného mocaccina budú potrebné tieto produkty:

  • horúca horká čokoláda - 50 ml (možno rozpustiť vo vodnom kúpeli),
  • mletá káva espresso (7-10 g),
  • šľahačka - 50 ml,
  • chladené mlieko - 40 - 60 ml,
  • nastrúhaná čokoláda na dekoráciu.

Proces varenia začnite varením espressa na konci. Roztopená čokoláda sa naleje do pohára pripraveného na servírovanie, zriedi sa chladeným mliekom tak, aby sa pomocou malej lyžice získali malebné línie. Keď skončíte s latte art, nalejte do zmesi kávu, ozdobte koktail so šľahačkou a čokoládovými lupienkami.

Americká moka s bielou čokoládou

Môžete experimentovať nielen s čiernou, ale aj s bielou čokoládou. Zaujímavý recept na mokachino v tomto uskutočnení bude vyžadovať použitie:

  • prírodná káva (jemné mletie do 8 g),
  • plnotučné mlieko - 100 ml,
  • lyžica cukru
  • lyžička kakaového prášku
  • biela čokoláda - 40 g.

Proces sa začína prípravou čokoládovo-mliečneho základu. Na tento účel sa rozdrvená čokoláda naleje na kúsky mlieka a roztaví sa, až kým nevznikne mliečna pena. Ďalším krokom je pripraviť espresso akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Hotová káva sa naleje do pohárov, pridá sa zmes čokolády a mlieka s penou zdobenou kakaovým práškom s cukrom.

Káva na báze ľadového koktailu - kroky prípravy

Nasledujúci recept doma umožní pripraviť osviežujúce mochachino. K tomu potrebujete kávu, pohár mlieka s nízkym obsahom tuku, trochu medu, kakaový prášok, vanilku a čokoládový sirup. Začnú sa varením dvojitého espressa, ktoré sa ochladí, prefiltruje a naleje do ľadových foriem a následne sa zmrazí.

Hotová káva v kockách ľadu sa naleje do mixéra, zatiaľ čo sa do nej pridáva mlieko, čokoládový sirup, med, vanilka a všetko sa šľahá do homogénnej hmoty. Koktejl sa naleje do vysokých pohárov, ozdobený kakaovým práškom. V horúcom dni nápoj nielen uhasí smäd, ale prinesie aj veľa potešenia.

Turecká moka - miešanie nuancií

Môžete si vyrobiť mokachino podľa tureckého receptu. Za týmto účelom sa v Turku zmiešajú dve polievkové lyžice prírodnej mletej kávy tmavej alebo stredne praženej, pridajú sa 3 polievkové lyžice kakaového prášku, vanilky a cukru, štipka škorice, zaleje sa zmesou 50 ml vriacej vody a zahreje sa na penu.

Hotová káva sa ochladí, zmieša sa s horúcim mliekom, 50 ml smotany a pokračuje sa v zahrievaní na nízkej teplote, až kým sa opäť nevytvorí pena. Turecká horúca káva Mokachino sa podáva v keramických veľkých šákoch.

Osviežujúca moka so zmrzlinou a čokoládou - ako pripraviť?

Vzhľadom na to, že zloženie Mokachina nie je kategorické, je možné k nemu pridať ďalšie zložky. Nápoj pripravený na základe 100 ml espressa, 120 ml mlieka s vysokým obsahom tuku, 50 g zmrzliny a 30 ml rozpustenej čokolády bude mať tonizujúci a osviežujúci účinok.

Začnite variť prípravou riadu na kokteil. Bude to vysoké priehľadné sklo s hrubými stenami. Na spodnú časť položte guľu zmrzliny alebo vanilkovú zmrzlinu, ktorá sa naleje zhora roztavenou čokoládou zmiešanou s mliekom. Posledná vrstva sa varí a chladí espresso. Zloženie môžete ozdobiť šľahačkou, čokoládovými lupienkami a sirupom.

Voňavá studená kávová moka s nuansami miešania ľadu

Aj keď sa v lete horúce nápoje vyrovnávajú s túžbou po smädi, ktoré nie je horšie ako u studených, pripraviť chladenú moka s ľadom doma znamená vyriešiť problém horúceho dňa na chvíľu jednoduchým a dostupným spôsobom.

Ak si chcete pochutnať na vynikajúcom kokteile, budete potrebovať:

  • čerstvé espresso
  • mlieko - 100 ml
  • ľad,
  • rozpustená čokoláda
  • čokoládový sirup.

V počiatočnej fáze sa pripravuje silné espresso podľa vášho obľúbeného receptu. Nalejte ľad do kocky vo vysokej pohári, nalejte mlieko a čokoládu so šľahačkou. Vrstvy sú zakončené pripravenou kávou, ktorá sa nalieva v tenkom prúde pozdĺž stien. Hotový kokteil je zdobený smotanou, čokoládovým sirupom alebo čokoládovými lupienkami.

Ovocie mochachino s čerešňami - v zajatí leta

Vynikajúci kávový kokteil je možné pripraviť v zime na zahrievanie aj v lete, aby sa osviežil a vychutnal si chuť ovocia. Pre čerešňovú moka budete potrebovať:

  • espresso,
  • čokoládová zmrzlina - 60 g,
  • niekoľko bobúľ čerešní (vhodné sú konzervy, čerstvé a mrazené),
  • krém.

Dajte zmrzlinu do šálky, nalejte ju do chladeného espressa, ozdobte kokteil s cherry bobuľami a smotanou.

Kakaový kokteil Mokachino - jemná chuť a bohatá aróma

Zaujímavou možnosťou na prípravu nápoja s prídavkom kakaového prášku okrem čokolády. Pomocou klasickej sady komponentov (mlieko, káva, čokoláda, cukor a kakao) môžete uvariť skutočné majstrovské dielo.

Tradične sa začínajú s varením espressa, ktoré sa musí filtrovať a naliať do pohára. Pripravená čierna čokoláda na jemnom strúhadle, zmiešaná s teplým mliekom a pridaná do kávy. Posledným nádychom je miešanie kakaa s cukrom na ozdobenie hotového koktailu. Podľa chuti pripomína klasickú čokoládovú latte.

Moka s muškátovým orieškom a škorica - orientálne tóny v kokteile

Ak chceme diverzifikovať chuť a nezvyšovať obsah kalórií v Mokachine, oplatí sa experimentovať s pridaním korenia. Na prípravu nápoja pridajte do mletej kávy jednu tyčinku škorice, tmavej čokolády a muškátového orecha, pol pohára mlieka a 50 g šľahačky.

Začnú variť ohrevom mlieka v panvici. V tomto okamihu sa k nej môže pridať vanilín alebo vanilkový cukor kvôli príchuti. Čokoláda sa láme a naleje do vriaceho mlieka za stáleho miešania až do úplného rozpustenia. Káva sa varí klasickým spôsobom, zmiešaná s pripraveným mliekom, podľa chuti sa pridáva cukor.

Všetky komponenty sú dôkladne šľahané, naliate do sklenených pohárov, zdobené škoricou, šľahačkou a muškátovým orechom.

Alkoholická moka - zrelý gurmánsky pôžitok

Môžete si pripraviť kokteil s prídavkom koňaku alebo likéru na dovolenku, rodinnú oslavu. Niekoľko kvapiek alkoholu pridá chuti a pikantnosti. Koktejl je zmiešaný z espressa, kakaa, smotany, cukru, muškátového orecha, soli a koňaku (môžete nahradiť brandy alebo likéry).

Začnite s kakaom zmiešaným s cukrom - rozotrite zmes na spodnú časť pohára. Espresso sa varí v Turku s trochou soli a muškátového orecha. Ochlaďte kávu a zmiešajte so suchými ingredienciami v pohári. V záverečnej fáze pridajte šľahačku a pár polievkových lyžíc alkoholu.

Mocha s cherry sorbetom - kreatívne riešenie

Ak sa zdá, že mokachino s ľadom je bežné, môžete skúsiť nahradiť ľad sorbetom - zmesou ovocného pyré a chladeného sirupu. Na prípravu moka s cherry sorbetom budete potrebovať:

  • čerešňový sorbet - 60 g,
  • granátové jablko sirup - lyžička,
  • espresso,
  • mlieko - 30 ml
  • čokoláda - 25 g
  • kokosové vločky.

Vytvorenie majstrovského diela na ovocie a kávu sa začína vložením spodnej vrstvy do pohára - sorbetovej gule naplnenej granátovým sirupom. Káva, čokoláda a mlieko sa zmiešajú v mixéri. Zmes sa pridá do pohára na vrchu sorbetu so sirupom. Ozdobte kokteil slamy, kúskom balzamu citróna.

Horúca čokoláda recepty

Aby ste potešili seba a svojich priateľov z kávy Mokachino, mali by ste začať prípravou hlavnej zložky, ktorú je možné získať mnohými spôsobmi. Nižšie sú uvedené dve jednoduché možnosti.

Pri prvom recepte musíte zobrať päťdesiat gramov čokolády, sto mililitrov mlieka, škorice a štyridsať milimetrov smotany.

  • Ochutené mlieko so škoricou. Varte zmes a pretiahnite.
  • Nalejte smotanu do rozpustenej čokolády a jemne premiešajte.
  • Do čokoládového smoothie pridajte teplé mlieko. Hlavná zložka Mokachina je pripravená.

Na druhý recept pripravte kakaový prášok v množstve dvoch polievkových lyžíc, rovnakého množstva granulovaného cukru, tristo mililitrov beztukovej smotany, lyžičky škrobu a lyžice vody.

  • Do malého vedra nalejte kakao, škrob a piesok. Nalejte vodu do nádoby a dôkladne premiešajte ingrediencie.
  • V inom hrnci zahrievajte mliečny výrobok. Uistite sa, že krém nie je prevarený.
  • Sladkú zmes rozrieďte horúcou smotanou, jej obsah varte na miernom ohni a vyberte z kachlí. Trvajte na tom, aby čokoládová hmota bola päť minút a potom ju použite na prípravu kávy Mocaccino.

Osem receptov na výrobu mokachino doma

Po vyskúšaní niekoľkých možností kávy môžete zastaviť pri jednom recepte, alebo môžete pokračovať v experimentovaní a vychutnať si novú chuť. Hlavným bodom, pre ktorý bude mokachino skutočne mokachino, je to, že sa dodržiava vrstevnatá technológia rozmiestnenia všetkých komponentov vo vysokej nádobe a povinnej čokoládovej prísady.

Recept „Osvedčená klasika“

  • Pripravte si komponenty na pitie: silné espresso varené z vysoko kvalitných surovín, ohriate mlieko, horúca čokoláda a šľahačka na nápojový uzáver.
  • Nalejte ingrediencie pomaly do elegantného vysokého pohára v nasledujúcom poradí: čokoládová vrstva, mlieko, káva. A záverečným dotykom je šľahačka. Je možné pridať jas v dizajne koktailu a pikantnosť v chuti pomocou dekorácie škoricou alebo kakaom.

Recept „Originálny Mocaccino s muškátovým orieškom a pikantnou škoricou“

  • Ak chcete prekvapiť a zapôsobiť na hostí nečakanou chuťou nápoja, musíte pripraviť tieto ingrediencie: mletú kávu, štipku vanilínu a muškátového orecha, granulovaný cukor, päťdesiat gramov šľahačky, tridsať gramov horkej čokolády, tyčinku voňavej škorice a pol pohára čerstvého mlieka.
  • Nalejte polovicu mlieka do malého hrnca, zohrejte a nalejte vanilku.
  • После закипания в душистую смесь опустить кусочки шоколада и на медленном огне дождаться его полного растворения. Мешать массу следует постоянно.
  • Далее заняться кофейной составляющей напитка. Espresso uvarte cenovo prijateľným spôsobom, nalejte zvyšné mlieko a podľa potreby pridajte granulovaný cukor.
  • Zmiešajte všetky komponenty budúcej kávy Mokachino a dôkladne ju porazte.
  • Teraz je možné zmes naliať do krásneho pohára, zdobeného oblakom šľahačky a posypaná muškátovým orieškom. Škorica v nápoji dodá osobitnú chuť a vôňu.

Recept „Voňavý Mokachino s kakaom“

  • Na drink si musíte vziať čerstvé mlieko a uvarené espresso v pohári, lyžičku kakaového prášku a cukru, lyžicu s kopcom, tretinu čokolády.
  • Polo čerstvo uvarená káva s vysokou kapacitou.
  • Nastriekajte tvrdé kúsky čokolády a rozpustite ich v mlieku. Potom pridajte do espressa sladké mlieko.
  • Posledný dôraz sa bude klásť na práškový kakaový prášok zmiešaný s granulovaným cukrom.

Recept „Nezvyčajné Mokachino s bielou čokoládou“

  • Na drink by ste mali pripraviť lyžičku so sklíčkom z jemne mletej aromatickej kávy, tyčinku z kvalitnej bielej čokolády, podľa chuti cukru a kakaového prášku a čerstvého mlieka, nie viac ako pol pohára.
  • Nalejte mlieko do rozpadnutých kúskov čokolády a privádzajte do varu na miernom ohni za stáleho miešania. Keď sa na mlieku objaví pena, vyberte nádobu zo sporáka.
  • Z kávového prášku uvarte silné espresso a nalejte ho do vysokej pohára.
  • Pomaly nalejte horúce čokoládové mlieko tak, aby na povrchu koktailu bolo husté viečko peny. Po naplnení nápoja suchou sladkou zmesou kakaa je káva Mokachino pripravená na pitie.

Recept "Krémový mocachino so zmrzlinou"

  • Pre sladký kávový nápoj budete potrebovať espresso, guľôčku zmrzliny s obľúbenou chuťou, čokoládovú omáčku a trochu šľahačky.
  • V tejto verzii kávy sú nasledujúce vrstvy: osviežujúca zmrzlina, čokoládová omáčka a studené espresso. Na ozdobu a objem sa do vrchu pridá šľahačka.

Recept "Pikantné Mokachino s brandy pre priateľskú spoločnosť"

  • Ak chcete použiť tento recept, mali by ste si pripraviť lyžicu kávy, štipku vanilínu a na špičku lyžice muškátového orecha, dve alebo tri čajové lyžičky granulovaného cukru, instantné kakao a smotanu s obsahom tuku 20 percent, soľ na špičke noža a pol lyžice dobrého koňaku.
  • Na výrobu kávy v Turku z týchto zložiek: mletý prášok kávy, soľ, voda a korenie.
  • Potom nalejte vanilín do nápoja a nechajte ho nasýtiť arómou.
  • Cukor, kakaový prášok sa naleje do pripravenej vysokej kapacity. Potom nalejte kávu, zmiešajte kokteil a pridajte alkoholovú zložku a smotanu.

Ako kúzlo Mocachino alebo Mocaccino

Milovníci kávy s čokoládou určite ocenia tento nápoj. Slovo „mocaccino“ je talianskeho pôvodu, takže názov kávy s rovnakým názvom sa zachoval a v Európe sa stále používa. Amerika je miestom narodenia nápoja a znie to ako moka. Viete, v ktorej krajine je káva? Ak nie, prečítajte si tento článok.

Pokiaľ ide o správne hláskovanie slova „mokachino“ (s jedným alebo dvoma písmenami „h“) - priekopa, pretože ani Wikipedia nedáva jasnú odpoveď. Avšak podstata prípravy Mokachina a jeho zloženie, bez ohľadu na preklad kontinentu a jazyk, zostáva vždy rovnaká.

Klasický recept Mocachino

Mokachino sa tiež nazýva čokoládová latte. Zložky, ktoré budete potrebovať:

Spôsob varenia:

1. Najskôr nalejte rozpustenú čokoládu do pohára: čierna alebo mlieko - podľa vašich preferencií.

2. Potom pridajte teplé mlieko. Pomer čokolády a mlieka je 1: 2. Mal by sa opatrne naliať do pohára na stene - aby sa vrstvy navzájom nezmiešali.

3. Posledným krokom je espresso. Varíte v kávovare alebo v ohni v Turku - na tom nezáleží.

K chuti môžete pridať chuť a spontánnosť pomocou šľahačky alebo ovocného marshmallows, posypaného škoricou alebo čokoládou. Mokachino sa zvyčajne podáva v priehľadných vysokých poháre - írske.

Turecký mocachino

V kaviarňach často nájdete taký recept na varenie, kde sa namiesto horúcej čokolády používa kakao. Tento nápoj sa nazýva turecký Mokachino. Varia to v Turku a všetky ingrediencie, na rozdiel od klasického receptu, nie sú naplnené guličkami, ale sú zmiešané. Tento nápoj si môžete ľahko pripraviť doma. Budete potrebovať:

  • mletá prírodná káva,
  • mlieko,
  • kakao,
  • tekutý krém
  • cukor.

Stupne varenia:

1. Zmiešajte dve čajové lyžičky kávy s tromi čajovými lyžicami kakaa v Turku, pridajte cukor (ak je to potrebné) a 50 ml horúcej vody.

2. Do Turka nalejte bez varu 200 ml mlieka a 50 ml tekutého krému s obsahom tuku.

2. Miešajte obsah na miernom ohni, až kým sa neobjaví pena a nápoj nezačne stúpať.

Vypnite a nechajte kávu pár minút variť. Použitie írskeho pohára nie je v tomto prípade nevyhnutné - môže sa naliať do bežných keramických pohárov.

Výroba mokachino doma je jednoduchá a jednoduchá - za pár minút dostanete esteticky krásny a jedinečný kávový a čokoládový nápoj podľa vášho vkusu. Dajte si peknú kávu!

Klasická moka káva

  1. mletá káva, prírodná, cukor,
  2. 100 ml plnotučného mliečneho tuku
  3. 50 ml horúcej čokolády alebo čokoládového sirupu,
  4. šľahačka.

Ako si vyrobiť moka

Uvarte espresso v objeme 50 ml, pripravte čokoládu, šľahačku v mixéri, teplé mlieko. Najprv nalejte čokoládu do vysokého pohára s hrubými stenami, potom mlieko a nakoniec vrstvu espressa. Ozdobte povrch klobúkom smotany. Ak chcete krásu, môžete krém posypať čokoládovými lupienkami alebo škoricou.

Ak chcete, aby bol nápoj „prúžkovaný“, musíte vziať hustú čokoládu alebo použiť sirup. Nezáleží na tom, či je káva homogénna - neovplyvní to chuť.

Mocachino s ľadom

Túto moka si môžete vychutnať v horúcich dňoch a popíjať smotanovo chladný kokteil slamy.

Ingrediencie pre Mokachino s ľadom:

  1. mletá káva prírodná
  2. 100 ml plnotučného alebo kondenzovaného mlieka,
  3. kocky ľadu
  4. 50 ml čokoládového sirupu.

Výroba mocaccina s ľadom

Varte 100 ml espressa, zmiešajte s čokoládovým sirupom. V džbane pripravte ľad alebo kondenzované mlieko v pene a pripravte ľad. Naplňte vysoký pohár kávy ľadom, zalejte mliečnou penou a jemne nalejte pozdĺž sklenenej steny, pridajte zmes sirupu a kávy.

Odstráňte ľad z receptu - a získajte lahodný nápoj z dezertov endorfínov na dlhé zimné večery.

Recept s čokoládovými lupienkami

  1. 8 g kávy prírodného jemného mletia,
  2. 50 ml mlieka
  3. 50 ml horúcej čokolády,
  4. 50 g šľahačky, čokoládových lupienkov.

Spôsob prípravy mokachino s čokoládou

Vyrobte espresso alebo čiernu kávu v Turku alebo kávovare. V džbane varte čokoládu a nalejte ju do írskeho pohára. Zahrejte mlieko a jemne nalejte na čokoládovú vrstvu lyžičku. Vrstvenie dokončí espresso naliatím na lyžicu alebo pozdĺž steny skla na vrstvu mlieka. Posledný, najpríjemnejší krok: položte krém na vrstvu kávy a posypte ich čokoládovými lupienkami.

Mocachino so škoricou a muškátovým orieškom

Napriek určitej floridnosti receptu je výroba tohto mokachina v domácnosti celkom možná. Len buďte trpezliví a horliví.

  1. 8 g kávy prírodného jemného mletia,
  2. 100 ml mlieka
  3. 0,5 polievkovej lyžice vanilínu, cukru,
  4. 1 škorica
  5. 50 g šľahačky
  6. 20 g tmavej čiernej čokolády, muškátový orech.

Pokyny na výrobu mochachino s korením:

  • Na sporáku v malej miske zahrievajte mlieko, rozrieďte v ňom vanilín a privarte.
  • Znížte oheň, zoberte kúsky čokolády, vložte ich do vriaceho mlieka a roztopte, tekutinu premiešajte lyžičkou.
  • Kávu ako espresso pripravte v Turku, kávovare alebo kávovare.
  • Hotovú kávu prefiltrujte a zmiešajte v samostatnej miske s 2 dielmi mlieka, pridajte trochu cukru.
  • Nalejte zmes mlieko-čokoláda do misky s kávou a mliekom a dôkladne porazte.
  • Výsledný koktail nalejte do skleneného pohára, vložte škoricovú tyčinku, ozdobte vrch šľahačkou a posypte muškátovým orieškom.

Biela čokoláda Mocachino

  1. 8 g kávy prírodného jemného mletia,
  2. 100 ml plnotučného mlieka
  3. lyžica rafinovaného cukru
  4. 0,5 lyžice kakaového prášku
  5. 40 g drobky z bielej čokolády.

Výroba moka s čokoládou:

  • Do malej panvice pridajte vopred pomletú čokoládu a nalejte mlieko.
  • Riad položte na oheň, roztopte čokoládu a vyberte zo sporáka, keď sa na povrchu vytvorí oblak peny.
  • Varte 1 šálku kávy ako espresso, v tureckej alebo iba silnej čiernej káve v Turku, kávovare alebo kávovare.
  • Hotovú kávu nalejte do 2 šálok.
  • Do šálky kávy pridajte zmes mlieka a čokolády.
  • Na povrchu nápoja získate oblak peny, ktorý je potrebné ozdobiť. Na tento účel rozdrvte kakaový prášok cukrom a posypte penou.

Mrazená káva

  1. 10 g mletej kávy,
  2. pohár odtučneného mlieka
  3. 20 g prírodného medu
  4. 40 g kakaového prášku,
  5. štipka vanilkového prášku
  6. 50 ml čokoládového sirupu.

Príprava kávy Mokachino:

  • Pripravte si dvojité espresso, nechajte vychladnúť, nalejte na ľadové formy a nechajte zmraziť po dobu 5-8 hodín.
  • Hotový kávový ľad nalejte do mixéra, nalejte mlieko, sirup, dajte med, štipku vanilky a rozomelte ho na homogénnu hmotu.
  • Výsledný kokteil sa rozotrie na 2 poháre. Z lyžice posypte povrch kakaovým práškom.

Táto možnosť mocha-ice ozdobí horúci deň alebo horúci večierok s priateľmi.

Recept "Mokachino na tureckej ceste"

  • Budete musieť vziať dve polievkové lyžice kávy, pomleté ​​na jemný prášok, tretinu pohára vriacej vody na ochutenie vanilky a granulovaného cukru, pohár čerstvého teplého mlieka, najmenej tri polievkové lyžice kakaového prášku a dve polievkové lyžice silnej smotany.
  • Do nádoby nalejte všetky prísady, okrem mliečnych výrobkov, nalejte vriacu vodu. Potom vložte obsah nádoby do Turka, zamiešajte a zapálte.
  • V okamihu, keď sa budúci Mokachino začne variť, je potrebné naliať mliečne ingrediencie, ktoré boli predtým zohriate, a nechať Turka na nízkej teplote.
  • Ďalej sa proces uskutočňuje ako pri príprave pravidelnej kávy. Po naliatí nápoja do pohárov ho môžete ozdobiť a posypať rozpadanou čokoládou.

Tipy na kávu Mokachino

Kávový nápoj vyzerá pôsobivo vo vysokých pohári. V takomto silnom pohári sú viditeľné číre vrstvy koktailu. Menej časté je podávanie mokachina v keramických kávových šálok.

Ak počas ochutnávky pijete nápoj bez miešania, jeho chuť bude rovnaká aj pri miešaní kávy. V niektorých krajinách môžu pri servírovaní ponúknuť na pitie aj slamu. Tradičnou ozdobou je škorica alebo marshmallows.

Chuť kávy Mokachino v závislosti od vybraného receptu môže byť od sladkej a výživnej po pikantnú a osviežujúcu. Nápoj je svojou technológiou prípravy podobný latte, ale vďaka jasnejším chuťovým vlastnostiam sa Mokachino môže páčiť aj tým, ktorí vôbec nepoznajú koktaily na báze kávy.

Pozrite si video: boršč. polievky. recepty na obed (Septembra 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send