Užitočné tipy

Tip 1: Ako si vyrobiť ovocný kôš melónu

Pin
Send
Share
Send
Send


Keď sa stôl odtrhne od úrody, chcem ho nielen uložiť, alebo uvariť na stôl niečo chutné, ale aj krásne a efektívne slúžiť. Dnes vám povieme, ako vyrezať kôš z melónu - rezba nie je vôbec tak komplikovaná, ako sa zdá, a video z hlavnej triedy pomôže urobiť všetko presne, ako by malo.

Neobvyklá a veľmi zaujímavá možnosť zdobenia stola ohromí nielen vašich príbuzných, ale aj hostí a bude skvelým spôsobom, ako demonštrovať tvorivé schopnosti.

Ako krásne rezať kôš: náradie

Na vyrezanie koša z melónu je hlavnou vecou rozhodnutie o potrebných nástrojoch.

  • Ostrý nôž s dlhou čepeľou

Čepeľ by mala byť dostatočne široká a dlhá, aby sa voľne dostala do stredu melónu - to značne uľahčí prácu.

Hrot by mal byť tiež ostrý, trojuholníkový a nemal by byť zaoblený, aby sa ľahko dostal do kôry a dužiny v pravom uhle.

  • Malý nôž s krátkou čepeľou

Na vytvorenie tenkých malých dekoratívnych častí na rukoväti potrebujeme ostrý nôž, ktorý sa ľahko zmestí do ruky - bude s nimi ľahšie pracovať ako veľká a „rebrík“ sa ukáže presnejšie.

  • lyžice

Užitočné na vybratie mäsa, keď už bola vykonaná hlavná práca.

S okrúhlou lyžicou môžeme vytvoriť gule z melónu, ktoré budú potrebné pre ďalší dizajn nášho košíka.

  • Tenká špička potravín alebo ceruzka alebo maskovacia páska

Tento dodatočný nástroj je potrebný pre všetkých, ktorí sa do rezbárstva zapoja prvýkrát. Aj keď sa zdá, že oko nemôže zlyhať, je lepšie nakresliť obrys, pozdĺž ktorého urobíme rezy.

Pokiaľ nie je na sklade nič, použijeme obvyklú maskovaciu pásku. Pomôže to tiež stanoviť hranice.

Takže teraz, keď máte všetko, čo potrebujete, môžete začať študovať majstrovskú triedu a video.

Šaláty z melónu s čerstvou zeleninou

Kombinácia sladkého šťavnatého melónu, mäsitých paradajok a červenej cibule pod obľúbeným korením vinaigéras môže príjemne prekvapiť aj skúseného gurmána. Budete potrebovať:

- 500 gramov zrelých mäsových paradajok,
- 300 gramov buničiny z melónu,
- 3 čajové lyžičky cukru,
- ½ čajovej lyžičky soli,
- ½ šálky octu červeného vína,
- ¼ šálka olivového oleja,
- štipka čierneho korenia,
- 200 gramov listov hlávkového šalátu,
- 1 hlava červenej cibule.

Aby bol šalát obzvlášť krásny, vezmite jasne žlté paradajky.

Nakrájajte mäso melónu a paradajky na rovnaké kocky. Cibuľu olúpajte a nakrájajte na tenké krúžky. Šľahač v miske s šľahačkou olivový olej, ocot, cukor, korenie a soľ. V šalátovej mise premiešajte melón, paradajky a cibuľu, nalejte do zálievky a vložte do chladničky na 1-2 hodiny. Pred podávaním pridajte do šalátu umyté a sušené listy šalátu.

Jednoduchý a chutný šalát sa získava kombináciou niekoľkých produktov - melónu, čerstvých uhoriek a pikantného dresingu. Ak zmiešate kúsky ovocia s plátkami zeleniny a okoreníte s octom balsamicom, cukrom a soľou, necháme šalát nechať uvariť, získate skvelý doplnok k grilovanému mäsu cez uhlie.

Zaujímavá je kombinácia melónu, zeleniny a čerstvého syra. V prípade šalátu v gréckom štýle zoberte:

- 1 kilogram buničiny z melónu,
- 1 žiarovka s červeným šalátom,
- 100 gramov dierovaných olív,
- 250 gramov feta,
- nasekanú petržlenovú vňať a mätu,
- 2 limety,
- 1 hlávkový šalát,
- 4 polievkové lyžice olivového oleja,
- soľ a korenie.

Nakrájané čerstvé bylinky z petržlenu, kôpru, bazalky alebo tymiánu sú vhodné ako zeleninový šalát s melónom.

Rezaný melón a feta nakrájame na kocky, cibuľu na pol krúžku, zmiešame s olivami a bylinkami. Šľahačkou dresing vytlačte šťavu z vápna a pridajte doň rastlinný olej, soľ a korenie. Šalát obliekajte z čerstvých lístkov mäty.

Šaláty z melónu a mora alebo mäsových výrobkov

Čerstvé a údené kurča, krevety a losos, plátky šunky sú dokonale kombinované so sladkou dužinou melónu. Pripravte si kuracie mäso a šalát z melónu v thajskom štýle, ktoré budete potrebovať:

- 500 gramov čerstvého vykosteného kuracieho prsia bez kože,
- 2 stonky citrónového ciroku,
- ¼ šálky olivového oleja,
- 2 thajské papriky,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 2 polievkové lyžice trstinového cukru,
- 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy,
- 3 polievkové lyžice rybej omáčky,
- 700 gramov buničiny z melónu,
- ¼ pohár nasekanej zelenej koriandra a mäty.

Vyberte buničinu zo stoniek ciroku a nasekajte ju. Marinované kuracie prsia v zmesi oleja, soli, korenia a ciroku. Gril, mierne vychladnite a nakrájajte na kocky so stranou asi 1 centimeter. Dužinu melónu nakrájajte špeciálnou lyžičkou na gule. V miske mixéra nasekajte nakrájanú chilli papričku, cesnak, cukor, rybiu omáčku a limetkovú šťavu v jemnej omáčke. Meloun zmiešame s kuracím mäsom, ochutíme omáčkou, posypeme bylinkami a premiešame.

Krok 2: ako krásne načrtnúť a nakrájať pero

Bez prevrátenia bobule nakreslíme značku s priamkou presne v strede, pozdĺž tohto „rovníka“ nakrájame kôru.

Teraz položte melón na dosku na krájanie, dolu a nakreslite ďalšie dve čiary cez vrchol, ktoré tvoria držadlo koša. Vzdialenosť medzi nimi by mala byť 3 - 4 cm, v závislosti od veľkosti melónu.

Ak niet žiadnej značky, nalepte maskovaciu pásku na celú šírku, najprv rovnobežne so spodkom a potom kolmo, aby sa vytvoril kríž.

Krok 3: Spracovanie fotografie na okraji koša

Začneme pracovať nožom. Najskôr sme rezali rukoväť na jednej strane, potom na druhej. Hlavnou úlohou je udržiavať čepeľ rovnú a robiť rezy hlboko, takže bude ľahšie vybrať buničinu.

Teraz nôž položíme v uhle 45 ° v strede nakreslenej čiary alebo v strede prilepenej maskovacej pásky a ponoríme ju hlboko do buničiny do stredu. Opatrne, aby sme nevytvorili nadbytočné otrepy, vyberieme ich.

Opäť sme sa umiestnili vedľa predchádzajúceho rezu v rovnakom uhle, ale v opačnom smere a tiež hlboko rezať kôru a mäso. Mal by vytvoriť trojuholník. S takýmito trojuholníkmi postupujeme do kruhu melónu a míňame iba široký pásik rukoväte koša.

Krok 4: formovanie ovocného koša

Po vykonaní všetkých hlavných rezov vyberte kôru z kôry.

Teraz je čas zbaviť sa prebytočnej buničiny. Začneme uvoľnením rukoväte koša. Odrežte mäso veľkým nožom tak, aby ružová časť bola takmer preč.

Opatrne si to.

Je lepšie dostať buničinu zvnútra zmrzlinovou lyžičkou - vytvorí vynikajúce gule z melónu, najmä ak budeme mať šťastie a bobule neobsahujú takmer žiadne semená.

Počet guličiek závisí od toho, čo presne chceme naplniť kôš melónom - rôznymi plodmi, ako vo videu alebo iba nasekanou dužinou, ako je znázornené na jednej z fotografií.

Ďalej, keď bude dosť gúľ, pracujeme s obyčajnou polievkovou lyžicou. Príliš veľa na to, aby ste si mohli zoškrabať dno, ružová „podšívka“ nestojí za to.

Krok 5: ako rezať vianočný stromček na rukoväti

Akonáhle bude všetko pripravené, vyzbrojíme sa tenkým nožom a vytvoríme malý „vianočný stromček“ na celej rukoväti alebo na jej spodnej časti.

Za týmto účelom robíme šikmé rezy s hĺbkou 1 cm, nie viac, rezáme kôru a odstránime nepotrebné kúsky. Posunutím vyššie a umiestnením čepele pod uhlom dokončíme prácu.

Pre symetriu spracovávame druhú stranu rukoväte rovnakým spôsobom. Všetko je pripravené!

Krok 6: Naplnenie koša na ovocie

Teraz naplňujeme náš košík melónu ovocím, jahodami, hroznom, plátkami broskýň a hrušiek a guľôčkami dužiny. Srdce melónu a ďalšie figúry budú tiež vyzerať krásne - môžete ich vystrihnúť z plátkov pomocou rezačiek na pečivo cookie.

Ak si želáte, môžete ozdobiť rukoväť modrými a zelenými hroznami, prepichnúť ich špáradlom a umiestniť ich do šachovnicového vzoru na rukoväti.

Výukový program pre začiatočníkov: kôš pre domácich majstrov

Ak však uchopíte rukoväť, zdá sa to príliš dlhá a nie je isté, či sa ukáže hladko a krásne, môžete vytvoriť jednoduchý kôš melónu.

Táto metóda vám umožní získať dva krásne dekoratívne ovocné stojany na slávnostnom stole z jedného bobule naraz.

Aby sme to dosiahli, jednoducho nakreslíme stred melónu tenkou čiarou, odrežeme kôru po stranách, aby sme pre každý kôš vytvorili stabilné dno, a potom začneme robiť rezy od stredu a ponoríme nôž do buničiny tak hlboko, ako je to možné, ako je to znázornené v kroku 3.

Rezy môžu byť veľmi úzke alebo dostatočne široké v závislosti od šírky čepele. Vyrábame z nich aj rybie kosti.

Po prejdení celým melónom v kruhu dostaneme dve tvarovo vyrezávané polovice. Vytiahneme z nich buničinu lyžičkou a naplníme ju ovocnými alebo melónovými loptičkami.

Ako rezať melón krásne a správne, rady šéfkuchára

Ak chcete svojich hostí prekvapiť krásnym a praktickým strihom, využite rady nášho kuchára.

Teraz viete, ako vyrezať ovocný kôš z melónu, na tom nie je nič zložitého. Vyskúšajte to, oživte svoje fantázie a výsledok vás príjemne prekvapí, priatelia!

Predplatné portálu „Váš kuchár“

Pri nových materiáloch (príspevky, články, bezplatné informačné produkty) uveďte svoje krstné meno a e-mail

Pin
Send
Share
Send
Send