Užitočné tipy

Ako si sami vyrobíte sušienky: recept doma

Pin
Send
Share
Send
Send


Sušienky - chutné chrumkavé sušienky s pórovitou štruktúrou, slané alebo sladké. Často pôsobia ako hlavná zložka dezertov, rýchle občerstvenie. Predpokladá sa, že to nie je najzdravšie desiatu, vzhľadom na vysoký obsah tuku v zložení zakúpených výrobkov. Ale skúste variť sušienky sami - množstvo receptov. Cookies môžu byť nielen chutné, ale aj užitočné.

Jednoduchý recept na sušienky tymiánu ochutené

Tymián sa často nepridáva do dezertov a pečiva. Ale chrumkavé cracker, toto korenie môže dať jedinečnú chuť. Chuť je doplnená rascou a feniklom, ktoré sa v recepte použijú ako posyp. Namiesto toho si môžete vziať tekvicové a sezamové semená.

  • Múka 150 g
  • 120 ml vody
  • 2 lyžice. l. olivový olej
  • 1/2 lyžičky. soľ a cukor
  • vajíčko
  • tymián, rasca, čierne korenie a semená feniklu podľa chuti.

  1. Porazte vajíčko.
  2. Kombinujte múku, soľ a cukor. Podľa chuti vložte korenie a tymián.
  3. Zmiešajte vodu a olej. Nalejte ich pomaly na suché jedlo a mieste cesto.
  4. Cesto jemne rozvaľkajte, nakrájajte na štvorčeky. Každý koláč prepichnite vidličkou, tukom s vaječnou hmotou, posypte rascou a feniklom. Pečieme v rúre pri teplote 200 ° C, kým sa úplne neuvarí.

Sušienky osiva ako zdravé desiatu

Súbory cookie z niekoľkých druhov semien budú vyzerať trochu ako klasické sušienky. Ukazuje sa však rovnako chrumkavé a uspokojujúce. Tento cracker bude výživnou desiatu pre tých, ktorí dodržiavajú pravidlá zdravej výživy.

Pôvodný recept možno zmeniť odstránením alebo pridaním semien. Presné číslo bude závisieť od vášho výberu. V každom prípade by však tekvica a slnečnicové semienka mali zostať základom pečenia. Pridajte k ich zloženiu viac ako ostatné zložky.

  • varený vstup,
  • olúpané tekvicové a slnečnicové semená,
  • sezamové semená
  • mak,
  • rasca,
  • semená ľanu, horčice a feniklu.

  1. Nastavte rúru na predohrev.
  2. Skombinujte všetky produkty v hlbokej miske. Pridajte dostatok vody na získanie hustej hmoty. Ak je to potrebné, pridajte soľ, korenie alebo korenie. Nechajte nádobu 15 - 20 minút, za občasného miešania.
  3. Panvicu prikryte pergamenovým papierom. Sem vložte „cesto“ semien, hladké s rukami v tenkej vrstve.
  4. Pečieme 30-40 minút. pri 200 ° C Vypečenú vrstvu rozdeľte na samostatné kúsky.

Sušienky Golden Rosemary

Pečené recepty rozmarínu sú veľmi aromatické. Korenie je známe svojim osviežujúcim, akoby smrekovým zápachom. Pripraviť sušienky rozmarínu je ľahké - malý zoznam výrobkov, pečenie iba pol hodiny. Toto je výdatné desiatu namiesto zakúpeného občerstvenia a zdravé desiatu pred večerou.

  • Múka 250 g
  • 1 lyžička jemne nasekaný čerstvý rozmarín,
  • 1 lyžička cukor,
  • 2 lyžice. l. rastlinný olej
  • 1,5 lyžičky soľ,
  • 150 ml vody.

  1. Kombinujte všetky suché prísady a rozmarín. Pomaly nalievajte olej a vodu a cesto mieste.
  2. Výsledné cesto rozvaľkajte do gule a vložte do chladničky na 15 minút.
  3. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Položte ho na plech. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200 ° C, kým sa úplne neuvarí. Potom vyprážanú vrstvu rozdelte na malé časti.

Sušienky ovocia a orechov

Zakúpené sušienky obsahujú veľa tuku, soli a cukru. Pomocou domácich receptov pripravte zdravé sušienky s orechmi a plátkami ovocia. Môžu sa jesť počas prestávky na obed alebo po športovom tréningu. Jedzte ovocné sušienky s akýmkoľvek mäkkým syrom alebo medom.

Na varenie si môžete vziať akékoľvek čerstvé ovocie alebo bobule. Vytvorte si vlastné mixy. Organicky sa tiež zmestia do receptu a do sušeného ovocia.

  • 200 g múky
  • 70 - 100 g olúpaných vlašských orechov,
  • jablko
  • hruška,
  • 200 ml mlieka
  • 1 polievková lyžica. l. ľanové semená
  • 2 lyžice. l. cukor (môže byť odstránený z receptu),
  • 1/2 lyžičky jedlá sóda.

  1. Pripravte ovocie - šupky jabĺk a hrušiek z kôry a jadier, mäso nakrájajte na malú kocku.
  2. Pred varením, hrozienka 10-15 minút. namočte do teplej vody.
  3. Nasekajte orechy na veľké omrvinky.
  4. V hlbokej miske kombinujte múku, orechy, hrozienka, ľanové semienka, cukor a jedlú sódu. Nalejte mlieko, pridajte ovocie a hrozienka. Miesenie cesta. Ak sa ukáže, že je príliš silný, pridajte viac mlieka.
  5. Cesto položte na plech potiahnutý pergamenovým papierom. Vrstva cesta by nemala byť hrubá.
  6. Pečieme v predhriatej rúre pri 200 ° C, kým sa neuvaria. Potom obráťte obrobok na samostatné časti.

Sušienky syra

Syr sa často pridáva do domácich receptov. Dodáva pečeni osobitnú textúru a bohatú arómu. Do chrumkavej krekry pridajte syr. Veľmi chutné a uspokojujúce sušienky, ktoré môžete jesť na raňajky s čajom alebo si ich užiť v čase obeda v práci!

  • Múka 250 g
  • 1 lyžička prášok do pečiva
  • 150 g tvrdého syra
  • 3-5 listov čerstvého tymiánu,
  • 50 g masla,
  • horúca paprika.

  1. Kombinujte múku a prášok do pečiva. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Odložte misku na chvíľu.
  2. Nastrúhajte syr. Zmiešajte so zmäknutým maslom, pridajte jemne nasekaný tymián. Porazte mixér.
  3. Pridajte syrovú hmotu k suchým prísadám. Cesto sa ukáže ako veľmi suché. Roll to do role. Vystrihnite z toho tenké okrúhle.
  4. Položte prírezy na plech. Pečieme v rúre pri teplote 180 - 200 ° C, až kým cookies nezmladnú.

Mandľové sušienky

Do cesta do koláčikov pridajte mandľovú múku a mandle a budete prekvapení, ako sa zmení chuť pečenia. Vytvorte aromatické mandľové sušienky. Výdatné desiatu do práce a na raňajky.

Mandľové sušienky dobre fungujú s akýmkoľvek homosom, jogurtom, kyslou smotanou alebo arašidovým maslom.

  • 150 g pšeničnej múky
  • 100 g mandľovej múky.
  • hrsť mandlí
  • 3 lyžice. l. avokádový olej
  • 2 lyžice. l. voda
  • 1 lyžička škorica,
  • štipľavý klinček.

  1. Nasekajte orechy na malé drobky. Skombinujte ich s múkou, škoricou a klinčekmi. Pridajte olej a vodu. Miesenie cesta. Ak sa ukáže, že je veľmi suchý, môžete pridať trochu vody.
  2. Cesto rozvaľkajte do vrstvy. Okamžite ju nakrájajte na samostatné cookies. Polotovary položte na plech.
  3. Pečieme pri 200 ° C.
Vykonajte test

S ktorými plnivami sa môžu sušienky používať?

  • Hustý jogurt zmiešajte s uhorkou, mätou a citrónovou kôrou.
  • Vezmite smotanový syr ako Philadelphia a zmiešajte ho s nasekaným kôprom a zelenou cibuľkou. Môžete pridať jemne nasekaný filet z údeného lososa.
  • Vyprážajte kuracie pečene v bylinkovom oleji podľa vlastného výberu, jemne nasekajte. Pridajte nasekané jablko a pár kvapiek brandy.

Hore je najjednoduchší spôsob výroby sušienok. Domáce recepty môžu byť zložitejšie. Aké možnosti je možné ľahko urobiť?

Pikantné sušienky - recept doma

Položte masívny plech na pečenie na stredný stojan rúry, zahrievaný na 250 stupňov. Ľahko posypte múkou na stôl.

Do misky skombinujte soľ, prášok do pečiva a 1 lyžicu nasekaného rozmarínu. V strede urobte depresiu a potom pridajte olej a vodu a postupne ich miešajte do múky. Miešajte, kým nezískate rovnomernú hmotnosť. Cesto položte na stôl alebo iný pracovný povrch a jemne ho mieste.

Rozdeľte na 6 rovnakých častí. Počas práce s jedným z nich majte ostatné pokryté plastovou fóliou. Prvý diel rozdeľte na 4 rovnaké časti, rozbaľte ich veľmi jemne, nakrájajte ich a potom ich rozložte na pergamenový papier. Cievku prepichnite vidličkou na niekoľkých miestach.

Tesne pred pečením jemne namažte hornú časť každého kraku maslom. Naneste trochu zvyšku nasekaného rozmarínu na povrch a potom posypte trochou hrubej soli a jemne ho vtlačte do cesta.

Pergamenový list položte na zahriaty plech na pečenie a pečte ho až do svetložltej farby 4 až 6 minút. Hotový produkt vyberte z rúry, aby sa ochladil. Opakujte predchádzajúce kroky, aby ste použili všetky zostávajúce cesto.

Švédske ražné sušienky

  • 1 šálka tmavej ražnej múky
  • 1 šálka pšeničnej múky
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 1 lyžička morskej soli
  • ½ čajovej lyžičky rasce
  • 2 polievkové lyžice chladeného masla, nakrájané na malé kocky,
  • ½ šálky plnotučného mlieka,
  • 1 lyžica melasy
  • 1 vajce, rozdelené na 1 polievkovú lyžicu vody,
  • 2 lyžice čerstvej rasce.

Ako variť švédske sušienky

Zahrievajte rúru na 180 stupňov. Oba plechy prikryte pergamenovým papierom alebo silikónovými pekáčmi.

V kuchynskom robote alebo s veľkou kapacitou zmiešajte múku, soľ, prášok do pečiva a mletú rascu, dobre porazte, až kým sa ingrediencie úplne nekombinujú. Pridajte olej a bitím pri vysokých rýchlostiach, až kým sa úplne nerozpustí.

Miešajte mlieko a melasu, miešajte až do úplného rozpustenia. Postupne pridajte túto zmes do cesta a porazte mixérom alebo zmiešajte špachtľou alebo lyžičkou (drevená).

Na stole posypanom múkou alebo iným povrchom cesto mieste, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Bude to trochu lepkavé. Múku môžete pridať podľa potreby. Cesto rozdeľte na dve gule, prikryte ho plastovým obalom a nechajte ho 30 minút.

Potom zvaľkajte všetky guľôčky z cesta do malých obdĺžnikov s hrúbkou niekoľkých milimetrov. Pomocou cookie alebo rezačky na pizzu nakrájajte na dlhé prúžky a potom na obdĺžniky. Ak si budete priať, môžete vytvoriť sušienky v tvare sušienok.

Cesto namažte mierne rozbitým vajíčkom a posypte rascou. Jemne zatlačte semená do sušienok, prepichnite ich vidličkou.

Pečieme, kým sa cesto nestane zlatohnedým. Trvá to 12 až 15 minút a počas pečenia je potrebné súbory cookie prevrátiť (približne v strede tejto doby). Solené sušienky umiestnite na chladenie a potom skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 3 týždne.

Podobné kolekcie receptov

Cracker recepty

Pšeničná múka - 100 g

Olivový olej - 25 g

Pitná voda - 100 g

  • 263
  • Zložky

Pin
Send
Share
Send
Send