Užitočné tipy

Pikantné vajcia v sójovej omáčke

Pin
Send
Share
Send
Send


  • vajcia 70 ks. (stredná veľkosť)!
  • soľ 3 lyžice !
  • horčičné semená 3 lyžice !
  • semená zeleru 2 lyžice !
  • korenie na solenie 2 lyžice. (bobkové listy, bobule borievky, škorica, koriander, zázvor, klinčeky, kardamóm, čierne korenie)!
  • paprika 6 ks. (suché za horúca)!
  • cesnak 12 strúčikov!
  • cibuľa 1 hlava!
  • suché biele víno 400 ml.!
  • vínny ocot 400 ml.!
  • voda 600 ml.!

Krok za krokom recept

Vajcia tohto druhu sa nachádzajú takmer v každom obchode a na mnohých čerpacích staniciach v Amerike! Varené takmer ako originál, znížené iba o dvojnásobok podielu v octe!

Neberieme veľké vajcia a uvaríme na chladné, necháme vychladnúť a vyčistiť!

Cibuľu čistíme a nahrubo nakrájame na cesnak, nalejeme na panvicu!

Pridajte na panvicu soľ, horčicové semená, zelerové semená, solenie korenia, papriku!

Naplňte všetko vínom, octom a vodou. Priveďte do varu, povarte 1 minútu a vypnite!

Do veľkej nádoby položte olúpané vajcia a nalejte horúcu soľanku!

Nechajte soľanku vychladnúť a dajte pohár vajec do chladničky na 1 týždeň!

Po 1 týždni vyberieme vajíčka podľa potreby a pohltíme!

Pikantné vajcia v sójovej omáčke: 49 komentárov

Páni - Lisha vyhodila vajcia!
trieda!
treba skúsiť ...
krásny hrnček - s pivom
: dobrý:

Ahoj všetci!
Nikdy som to neskúšal.
Nie je to však ťažké. Potrebná je iba trpezlivosť.
A chuť je pravdepodobne nová neobvyklá. Takže som PRE! : dobrý:

Dobrou témou sú také vajcia!
ehhhh, digested only - grey yolk, prepáč

Dobrý deň ahoj! : káva:
Čítal som

Dobrou témou sú také vajcia!
ehhhh, digested only - grey yolk, prepáč

Lila žĺtka bieli v tme (A. Ivanov): haha:

Myslím, že Panikovsky by rád takéto vajcia!
Veľmi zaujímavý recept. A čo je marinované až do žĺtka? Zaujímavé je, že vajcia sú takmer neprijateľné pre všetky takéto manipulácie. Pre začiatočníkov musíme vyskúšať malé množstvo
Všeobecne: vah:

Lila žĺtka bieli v tme (A. Ivanov)

ale nie sójovo potemnené?

@ Midved:
Nie, neprenikne dovnútra, asi 1 - 2 mm
Táto technológia je trochu iná - vajcia sa zohrejú na izbovú teplotu a ponoria sa do vriacej vody na 7 (!) Minút lyžičkou. Potom sa okamžite prenesie do ľadovej vody a nechá sa úplne vychladnúť. Marináda sa varí samostatne 10–15 minút pod vekom, potom sa musí tiež úplne vychladnúť. A rozbité studené vajcia sa kladú na jeden alebo viac dní v studenej marináde. Potom je žĺtok vlhký a jasný a proteín je normálny, podobne ako hustá želé, nie suchá. Takže Japonci sa pripravujú na ramen a predjedlá.

Tiež nakladané a úplne olúpané vajcia všade v Ázii
Kórejci pridávajú čerstvé chilli a cesnak, cukor alebo sirup (melasu)
Číňania majú čajové vajíčka, kvôli farbe sa čaj stále pridáva na marinádu
Kedysi som kupoval špeciály. pripravené korenie, potom sa zastavilo - nie je ťažké zhromaždiť všetko bez glutamátu, ktoré sú všade milé

@ svetikona:
Stačí dať polovicu na kus chleba a na nakladanú alebo čerstvú uhorku. A nohou bielou horkou. A normály: dobré:

@ Tiberius Gorobets:
Bez chleba a uhoriek majú vynikajúcu jedinečnú chuť: vah:

Vognar Habanero,
Lisha, to robia naši ľudia? Nesplnené: poškriabať:

Mimochodom, ja som nevařil čisto na sóji - mám vodu na sóju 3: 1 alebo 2: 1, na tento účel udržiavam rozpočet sóju, áno, literárna fľaša je vždy k dispozícii pre marinády a ďalšie veci, je škoda naliať drahé poháre. : padme:
Korenie reguluje možné chuťové nedostatky, nič nie je viditeľné.

zaujímavé neobvyklé
Asi by som to skúsil najskôr na prepelici, sú menej

máme teplo, teraz sme pri večeri šli s výhľadom na okolitú vegetáciu na opuch obličiek a plazenie čerstvej trávy!
pravda od večera do konca týždňa, dážď a sľub chladenia

a tiež mám dnes šesť rokov šťastného manželského života! večer nevyhnutne brut: pivo:

Pin
Send
Share
Send
Send