Užitočné tipy

Keď ostružina dozrie: pravidlá zberu, funkcie starostlivosti

Pin
Send
Share
Send
Send


Blackberry patrí do čeľadi Rosaceae, rodu Rubus (Rubus) a má v prírode viac ako 200 druhov. Od nepamäti si ľudia užívajú nádherné bobule, ktoré často rastú na okraji dedín, za záhradami.

Ostružiny sa často používali ako živé ploty, ktoré nedokážu poraziť ani šelmy, ani ľudia. A čierne a modré bobule boli neoddeliteľnou súčasťou stravy celej rodiny. Úžasné vlastnosti černíc sa odrážajú v prastarých legendách. Podľa jedného z nich sú ostružiny kvapkami titánovej krvi, ktorá ju preliezla na zem v boji s bohmi.

Ekonomickú hodnotu ostružiny je ťažké preceňovať. Ako liečivé suroviny sa používajú kvetenstvo, ovocie, listy, výhonky a korene. Bobule Blackberry obsahujú:

  • až 13% cukrov (glukóza a fruktóza),
  • do 1,5% organických kyselín (jablčná, citrónová, acetylsalicylová, vínna atď.),
  • 1,8% pektínových látok
  • až 4% vlákniny
  • vitamíny C, E, skupiny B a P,
  • karotén,
  • triesloviny,
  • pigmenty
  • soli draslíka, mangánu, medi, vápnika, fosforu, železa atď.

Bohaté biochemické zloženie určuje jedinečné liečivé vlastnosti - černice sú skutočnou lekárňou pre ľudské telo. Ostružiny navyše obsahujú adsorbenty, ktoré odstraňujú toxíny z ľudského tela. Okrem toho sa adsorbenty počas spracovania konzervujú, čo významne zvyšuje nutričnú hodnotu bobúľ.

Produktivita černice a jej hybridov je niekoľkonásobne vyššia ako produktivita malín. Ostružiny černíc sú nadradené malinám v obsahu biologicky aktívnych látok, obsahujú viac organických kyselín, P-účinných látok, širokú škálu stopových prvkov.

Bobule ostružiny sú hustejšie, preto sa pri zbere nepoškodia, ľahko sa oddelia od kalicha s ovocím, dokonale sa prepravujú, prakticky sa netvoria a môžu sa dlhodobo skladovať v chladničke.

Priemyselné pestovanie černice

Ostružinové bobule sa vyznačujú jemnou chuťou a vôňou, harmonicky kombinujú cukor a kyselinu. Konzumujú sa čerstvé a sušené. Pridávajú sa do sušeného ovocia na kompót, džem, džem, džem, marmeládu, marshmallow, želé, nápoje a vína z nich sa pripravujú. Ostružina je úplne zamrznutá. Používa sa tiež ako potravinárske farbivo.

Vďaka svojim výhodám sa ostružiny v mnohých krajinách rozšírili ako priemyselná kultúra. Napríklad v záhradách Tavrida OJSC v okrese Bakhchisarai na Kryme štvrtý rok po výsadbe bol výnos černice viac ako 200 c / ha. Nevyžadovalo sa chemické ošetrenie proti škodcom a chorobám, medzery v riadkoch neboli pestované pod sódou, daždivé letá umožňovali robiť takmer bez zalievania - ekologické výrobky boli veľmi žiadané. Prečo sa nezapájať do priemyselného pestovania ostružín pre veľkých a malých poľnohospodárov, letných obyvateľov a priemyselníkov?

Hlavným dôvodom malej distribúcie ostružín v letných chatkách a na pozemkoch poľnohospodárov je nedostatok základných informácií o sadenice odrôd. Slovo „blackberry“ je pre každého dnes spojené s jeho divo rastúcimi formami, ktoré sa vyskytujú v hojnosti v lesoch, horách a roklinách - neuveriteľne špicaté konáre s listami, ktoré sú na chrbte s tými tŕňmi a malými, ale chutnými bobuľami. Kým dostanete bobule, budete bolieť ruky a roztrhať šaty.

Moderné odrody černíc sú väčšinou bez plodín, ich produktivita je oveľa vyššia ako produktivita divých rastlín. Bobule sú veľké, šťavnaté, s malými semenami, majú rad hodnotných stravovacích a liečivých vlastností.

Vedieť, kedy je ostružina zrelá

V závislosti od odrôd černice sa doba zrenia predlžuje od polovice júla do konca augusta. Záhradné ostružiny dozrievajú do polovice júla a divoké - začínajú prinášať ovocie v auguste. Môžete tiež spoznať nové hybridné odrody, ktoré môžu poskytnúť dve plodiny za sezónu. Vegetačné obdobie rastliny je 1,5 až 2 mesiace.

Na strednej Ukrajine sa ostružiny nazývajú popáleniny a na Kaukaze aj ostružiny. Na fotografii sú nezrelé ružové plody. Bobule sa nespievajú súčasne, takže sa zberajú v niekoľkých fázach - do konca jesene

Zrenie tiež závisí od umiestnenia černice. Napríklad:

  • v strednom Rusku dozrie tento plod koncom júla,
  • v chladnejších oblastiach dozrievajú ostružiny v polovici augusta.
Niekedy všetky plody nemajú čas dozrieť - aby ste to opravili, musíte rezať konáre zelenými plodmi a dať ich do vody. Blackberry rýchlo skončí a bude veľmi chutné

Je veľmi dôležité, aby ste nevynechali dozrievanie černice - dozreté bobule rýchlo odpadnú a strácajú svoju sladkú chuť.

Známky zrelosti:

  • bobule by mali byť čierne so sivou vrstvou
  • konzistencia je mäkká
  • malá diera v strede kôstky je úplne vyplnená,
  • zrelé bobule sa ľahko oddeľujú od stonky.
Na fotografii zrelé bobule - čierna, charakteristická sivá doska, mäkká, ľahko odstrániteľná z vetvy

Postupujte podľa pravidiel zberu bobúľ

Pri zbere černíc - pravidlá zberu:

  1. Ovocie by malo ísť v teplom a suchom počasí, potom budú šťavnaté a sladké. Po daždi ovocie absorbuje veľa vlhkosti a chuť bude vodnatá.
  2. Bobule sa zbierajú ráno po východe slnka.
  3. Ak pôjdete na lesné plody, vyberte kríky, ktoré sa nachádzajú ďalej od cesty.
  4. Bobule opatrne olúpajte. Ak ich chcete udržať dlhšie, nechajte stopku.
  5. Zhromaždené bobule zakryte pred priamym slnečným žiarením.
  6. Zrelé plody sú veľmi jemné, takže sa nemačkajú - nádobu netraste.
Zrelé ostružiny sú šťavnaté a mäkké, počas zberu ovocie nestláčajte, netraste nádobou, inak sa bobule dusia

Správne sa starajte o černice

Krok 1. Osvetlenie

  • krík má rád osvetlené oblasti, ale môže rásť v tieni,
  • dozretie černice v tieni je pomalšie a bobule nebudú príliš veľké
Krok 2. Zavlažovanie

  • ostružina je odolná voči suchu, ale počas kvitnutia a dozrievania vyžaduje hojné zalievanie,
  • vziať teplú vodu, najlepšie je dažďová voda
Krok 3. Orezanie

  • skoro na jar, v lete a na jeseň sa vykonáva prerezávanie - vytvorenie kríka,
  • všetky choré, mrazené, vysušené a príliš dlhé výhonky sú odrezané,
  • čím silnejšie je prerezávanie kríka, tým väčšie budú bobule,
  • aby dostali budúci rok úrodu, štípajú mladé výhonky, ktoré dosiahli výšku 1 meter,
  • na každej stonke nechajte 10-12 púčikov
Krok 4. Zimovanie

  • väčšina odrôd v zime dobre
  • stonky termofilných druhov sa ohýbajú k zemi a pokrývajú zimu,
  • na bývanie sa zvyčajne používajú smrekové konáre, suché listy, plastová fólia
Krok 5. Hnojivá

  • kŕmiť rastlinu počas kvitnutia - raz ročne,
  • na tento účel sa používa hnoj, rašelina, vtáčie trus, popol
Krok 6. Uvoľnenie a mulčovanie

  • počas kvitnutia a dozrievania buriny musia byť odstránené,
  • · Musíte pravidelne uvoľňovať pôdu,
  • uvoľnenie sa uskutoční 5-6 krát za bežný rok
Krok 7. Pristátie

  • vysadené kríky na jar, po mrazu, keď sa už zem zahreje,
  • pred výsadbou sa výhonky namočia do vody na 12 hodín,
  • jama by mala byť hlbšia ako dĺžka koreňov,
  • do diery sa pridávajú hnojivá s fosforečnanom draselným a kravský hnoj,
  • kríky sú vysadené vo vzdialenosti 1,5–2 m od seba,
  • na jednom mieste je ostružina schopná produkovať úrodu 10-15 rokov
Krok 8. Ochrana pred chorobami

  • na profylaxiu chorôb je potrebné postrekovať roztokom 1% Bordeauxovej tekutiny

Ostružinové bobule sú liečivé, používajú sa na liečbu cukrovky, nespavosti a zápalových ochorení kĺbov.

  1. Poznať obdobie zrenia, Trvá od konca leta do polovice jesene.
  2. Rozlišujte zrelé bobule, Sú nasýtené čiernou farbou s namodralým leskom a sú chutné a kyslé.
  3. Pamätajte, záhradné kríky dozrievajú rýchlejšie ako lesné kríky. Je to kvôli hojnému osvetleniu v záhrade.
  4. Nečakajte na ovocie v prvom roku výsadby, Bobule sa tvoria iba na dvojročných výhonkoch.
  5. Vystrihnite stonky vo výške 1–2 m na výšku, Takže bobule sú veľmi veľké.
  6. Izolujte rastlinu na zimu, Na to, aby sa kríky černice mohli dobre zima, je lepšie ich izolovať smrekovými konármi, suchými listami alebo filmom.
  7. Polievanie kríkov BlackBerry, V období sucha, keď dozrievajú bobule, keď spieva ostružina, musíte rastliny hojne zalievať.
  8. Krmivo kŕmte. Hnojivá by sa mali aplikovať raz za rok počas obdobia kvitnutia.

Video: blackberry, čo s tým má robiť, ako sa starať, orezávať.

Nedostatočný Berry

A tak na tomto mieste vysadili rôzne Agavam. Jeho produktivita je veľká, bobule sú veľké. Odroda je odolná voči suchu, nenáročná, aj keď v drsných zime zamrzne. Zotavuje sa však dobre, najmä po obliekaní organickými látkami. Jedným slovom, všetko s týmto bobuľou je dobré, až na jednu vec - ostružina zvýšila špicatosť. Ak mu nebudete venovať pozornosť, po roku na webe môžete získať nepreniknuteľnú špičatú džungľu.

Turnich pre kríky

Aby sme sa chránili pred zraneniami počas zberu, musíme urobiť štyri rúrky hlbšie (asi 1 m) vo vzdialenosti 80 cm od seba. Urobili akýsi turniket - mreža 1,2 m vysoká a 2,5 m dlhá. Vystrihnite staré výhonky, ktoré boli rozmrazené a odstránené z vodorovnej lišty. Rastliny 4-5 kusov sa lanom priviažu k mreži vo vzdialenosti asi 25 cm od seba. Ukázalo sa, že dva priame rady, medzi ktorými môžete ísť a chodiť.

Teraz, keď bobule dozrie, jeho deti budú môcť jesť priamo z kríka. Keď je úroda veľká, robíme džem, ale nezabudnite ho zmiešať s inými bobuľami - malinami, slivkami, neskorými zimolezami, pretože ostružina chutí trochu sviežo.

Blackberry: liečivé vlastnosti a kontraindikácie.

Súvisiace články

A ešte jedna výhoda černice. Táto rastlina vám poskytne nielen chutné bobule, ale tiež ochráni vašu záhradu pred nezvanými hosťami. Počas kvitnutia je celá rastlina pokrytá veľkými snehobielymi kvetmi a pôsobí dekoratívne. Ak však vysadíte čučoriedky na základni živého plota, vytvorí sa taká prekážka, že sa nikto neodváži preraziť ju. Okrem toho má tŕňa so zahnutými špičkami. Ak padneš na taký háčik, nebudeš okamžite voľný.

Pozrite si zelené bobule černíc:

Zdravotnícke suroviny a ich obstarávanie

Má veľmi dobrú prirodzenú imunitu voči všetkým druhom chorôb, kolísaniu teploty, plesniam. Prekvapivo, všetky druhy škodcov sa vôbec nezaujímajú o černice.

Kvôli dobrému množeniu a zachovaniu chladných odrôd sú na jeseň rezané takmer až ku koreňu.

Po začiatku prvého kvitnutia by sa ostružina mala kŕmiť napríklad fosforečnanmi, ale hlavnou vecou nie je preháňať ju, inak by mohla byť chorá. Je oveľa dôležitejšie neustále burinu, burinu a uvoľňovať pôdu, mierne ju navlhčiť.
​-​
, Za pol litra vriacej vody - 2 lyžice. suché drvené suroviny. Čas infúzie je 6 - 8 hodín. Je vhodné pripraviť liek večer, aby sa infúzia uvarila po dobu 3 minút po varení, po čom je produkt pripravený na použitie. Užívajte nalačno 150 ml trikrát denne. Indikácie na použitie sú opísané vyššie.

Zloženie listov je tiež bohaté na organické kyseliny, flavonoidy a triesloviny. Zloženie listov obsahuje aj špecifický alkohol Inositol a malé množstvo éterického oleja, ktorý čajovým náhradkám dodáva jedinečnú arómu.

V domácich záhradách často nájdete kultúru bobúľ, ktorá vyzerá trochu ako maliny, ale líši sa od nej farbou bobúľ - je to ostružina záhradná - kultúrny príbuzný ostružinám, sivý, ktorý sa dlho uctieva svojimi liečivými vlastnosťami. Rubus caesius - latinsky tzv. Blackberry - je v biologickom vzťahu s malinami, takže rastliny majú veľa spoločného. Tmavo purpurové bobule záhradných ostružín sa líšia od malín svojou rafinovanou kyslou chuťou a pokiaľ ide o produktivitu, kultúra niekedy môže byť príčinou samotných malín.

Chemické zloženie liečivých surovín

Ostružiny Blackberry sa zbierajú postupne, v niekoľkých fázach. Na rozdiel od malín sa pri zbere takmer nedeformujú, vyznačujú sa lepšou prepravovateľnosťou a dlhšie skladujú pri nulovej teplote.

Na plodenie každý rok zanechávajú 3-4 výhonky v vzpriamených odrodách černice a 5-7 výhonky v plazivej odrode. Vetvy sa skrátia o 20 - 25 cm, v prítomnosti veľkého počtu pukov, o 12 - 15 cm, po zbere sa vyrezajú staré konáre a na jar sa viažu nové výhonky.

V skutočnosti musíte byť trpezliví a odložte svoj plán, pretože jeho implementácia môže mať pre vás negatívne dôsledky. Realizácia plánov tento týždeň môže spôsobiť mnoho komplikácií. Preto „nejazdite s koňmi“ a nečakajte. Ušetrite nielen materiálne zdroje, ale aj nervy.

Farmakologický účinok ostružín na organizmus

Ostružina sa nebojí sucha, preto nepotrebuje pravidelné hojné zalievanie, ktoré tak v lete „priviaže“ majiteľov k pozemkom.

Blackberry Shelter na zimu

Všetky nasledujúce roky života kríkov sa musí kŕmiť raz ročne, najlepšie zo všetkého hnoja, rašeliny alebo popola. Niekoľkokrát počas letnej sezóny by sa ostružinové kríky mali kŕmiť vtáčím trusom.

Blackberry ako liek

Úplná štúdia o zložení koreňov ostružín sa nevykonala, pretože sa nepoužívajú v úradnom lekárstve.Záhradné ostružiny sú menej náročné ako maliny, ale potrebujú „oko a oko“ - kultúra si vyžaduje neustále vytváranie kríkov, je schopná rýchlo obsadiť nové územia a pri nesprávnej starostlivosti rýchlo stúpa. Ak sa malina rozmnožuje koreňovým výhonkom a jeho agresivita sa môže obmedziť siatím šťaveľov, potom toto opatrenie nezabráni ostružinám - rastlina je schopná zakoreniť vrcholy vetiev, takže ľahko prekonáva prekážku.Autor, V. G. Shafransky, Jekaterinburg

Na uľahčenie zberu plodov je potrebné ostružiny zviazať drôtenými mrežami. Za týmto účelom sa výhonky rozprestierajú po oboch stranách základne a vo forme ventilátora sú pripevnené k drôtu v rovnakej vzdialenosti od seba. V lete, keď sa na nich objavia kvety a ovocie, vyrastú nové výhonky zo stredu kríka, ktorý musí byť zvisle vyvedený a zviazaný voľným zväzkom uprostred ventilátora.Pichanie o černici:Ak snívate, že ste zamotaní do kríkov ostružín:

Rastlina nie je zložitá na zloženie pôdy.Veľa kríkov ostružín zakrýva niečo ako skleníky už pri začiatku prvého chladného počasia, čím sa predlžuje obdobie plodenia. Plodnosť záhradných ostružín je však jedna z najvyšších s priemerne 10 kg plodov z jedného kríka.Strihanie ostružín

, Nápoj sa pripravuje z černíc a medu v pomere: na 2 poháre vody - 250 ml šťavy černice a 1 polievková lyžica. med. Najskôr povarte vodu, rozpustite med a pridajte ostružinovú šťavu, potom privarte. Nápoj sa konzumuje chladený.Listový čajNeexistujú kategorické kontraindikácie konzumácie bobúľ, čaju černice alebo použitia listov černice. Niektoré zdroje naznačujú, že je možná hnačka alebo nevoľnosť, ale zvyčajne sa to týka individuálnej intolerancie tela. Bobule černíc, aj keď sú povolené na použitie pri cukrovke, napriek tomu je vhodné získať ďalšiu konzultáciu s lekárom.

Ostružiny sú schopné produkovať hybridy s malinami, ktoré chovatelia úspešne používajú na šľachtenie nových odrôd. Známy „Cumberland Malina“ - priťahujúci zhluky takmer čiernych bobúľ - nie je ničím iným ako kríženkou černíc a malín.Vidieť ostružinu vo sne - na chorobu alebo silné pocity.To všetko môžete urobiť iným spôsobom - zviazať ovocné výhonky na jednej strane spodnej časti kríkov a na druhej strane pestovať mladé. Bobule sa odstránia z jednej polovice ventilátora a potom sa tieto výhonky orežú.

Ostružina pri varení a strave

Váš sen naznačuje, že často trpíte názormi ľudí okolo vás. Prijímate všetky komentáre a slová, ktoré sú často bezmyšlienkovo ​​opustené, blízko vášho srdca a úprimne sa snažia zmeniť, pričom strácate svoju osobnosť. Nemôžete pochopiť jednu jednoduchú, ale zároveň logickú vec: čím bolestivejšie budete vnímať injekcie a vlásenky, tým väčšie bude ich množstvo a tým bolestivejšie a urážlivejšie pre vás budú.Možno očakávať veľmi vážne životné komplikácie.Ostružiny sa neboja jarných a jesenných mrazov. Prvý - pretože kvitne neskoro, druhý - pretože stále prináša ovocie.

Ako sa však už viackrát uviedlo, černice patria medzi rastliny, ktoré zimu veľmi dobre neznášajú, s výnimkou niekoľkých odrôd. Preto sa k jej útočisku musí pristupovať opatrne.V prvom roku po výsadbe je nepravdepodobné, že by černice vyprodukovali plodinu. Táto skutočnosť však nevylučuje potrebné opatrenia. Napríklad v lete je akýkoľvek druh streľby, aj keď je zvislý, najlepšie viazaný na vodorovné mreže a musíte to urobiť so všetkými výhonkami jedným smerom. Budúci rok by mal byť smer podväzku nových výhonkov opačný. To prispeje k správnemu vytvoreniu puzdra.​-​

, 250 ml vriacej vody - 2 lyžičky. suroviny. Trvajte na tom, štvrť hodiny. Tento čaj sa používa na všeobecné preventívne účely, podľa chuti pridáva med a citrón.​Дубильные вещества, входящие в состав листьев ежевики, обладают вяжущими свойствами, поэтому их используют для приготовления отваров или настоев для лечения расстройств пищеварительного тракта.​​Бесспорно, садовая ежевика вкусна и полезна, но ее лечебные свойства не идут ни в какое сравнение с дикой родственницей - ежевикой сизой.​

​Собирать во сне спелую смородину - знак прибыли. Красная смородина во сне - знак получения известий от любимого человека. Zrelé a chutné ríbezle vo sne - predzvesť dobrých správ o úspechu v podnikaní.V máji až júni sa vytvára rast výhonkov, pričom na kríku zostáva 5 až 7 kusov. Všetky nadbytočné mladé výhonky sa okamžite odstránia.Ak chcete vidieť a predovšetkým zbierať černice:

Ak chcete vidieť zarastené ostružiny vo sne:Plody černíc sú veľmi užitočné, veľké, vhodné na prepravu a skladovanie a sú obdarené skutočnou vôňou chutí.Výhonky by mali byť odstránené z mreží, opatrne položené na zem a pokryté mulčovacím materiálom, môžu to byť suché listy, slama, zem. A samozrejme, prvý sneh sa s touto úlohou dokonale vyrovná.

Výhody černíc

  • , V skorých štádiách ochorenia, ako aj pri miernom kašle, sa odporúča pripraviť liečivý čaj zo zmesi malín, ostružín, podkopov a lipového kvetu, ktoré sa berú v rovnakých častiach. Pohár vriacej vody bude vyžadovať 1 až 2 lyžičky. kolekcie.
  • Použitie koreňov černíc je podobné použitiu prípravkov na základe jeho listov a okrem toho podzemná časť rastliny zvyšuje diurézu (diuretické vlastnosti), ktorá slúži ako predpoklad pre vymenovanie v prípade opuchov rôzneho pôvodu.
  • Aby sa získala náhradka čaju, lístky černíc sa fermentujú:
  • Zbierate ostružiny a jete ich - ak sa vám podarí iba pri zlyhaniach, radujte sa, tento sen možno interpretovať ako predzvesť straty.

6 v prospech černice

  • Rada. Prerezávanie, podväzovanie na podporu a zber černíc sa najlepšie vykonáva pomocou rukavíc, pretože starostlivosť o rastlinu je veľmi komplikovaná veľkým počtom tvrdých a ostrých hrotov pokrývajúcich stonky a stopky listov.
  • Do veľmi ťažkej každodennej situácie
  • Vo vašom živote sa čoskoro stane zázrak. Prinajmenšom takto budete vnímať, čo sa stalo, bez toho, aby ste pre to našli presné vysvetlenie.
  • Znamená, že môžete ublížiť ľuďom, ktorí kráčajú, a nedať im absolútne žiadnu hodnotu.
  • Vzpriamené odrody sa dobre množia koreňovým potomkom.
  • Tvorba stoniek, ktoré boli roztopené na jeseň po zbere.

Bushova formácia

Po zbere sa staré roztopené konáre vyrežú a nové výhonky na jar sa musia priviazať k opore.

Sen, v ktorom vidíte ostružiny:

Veľmi skoro budete mať šťastie. A to sa stane v oblasti, kde to najmenej čakáte. Máte tendenciu podceňovať svoje silné stránky a schopnosti, takže plody vašej energickej činnosti budú vnímané ako čisté šťastie.

Na straty a vážne komplikácie.

Jeho pravidelné používanie pomáha udržiavať správny tvar, napr tento bobule môže pomôcť normalizovať metabolizmus, obnoviť hormonálnu rovnováhu a rovnováhu voda-soľ (najmä tieto faktory často ovplyvňujú výskyt nadváhy).

, I.e. tie výhonky, ktoré boli vyrezané v lete, by sa mali skrátiť, aby zostali 2-3 púčiky.

, Pomer cukru k bobuľám je 1: 2. Pripravené bobule sa musia uchovávať v sušiarni asi štvrtinu hodiny, preťať cez sito a zmiešať s cukrom. Potom sa zmes varí v peci, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia (proces sa môže uskutočniť aj vo vodnom kúpeli). Varenú zmes nalejte na plech na pečenie a vysušte v peci pri miernych teplotných podmienkach.

Korene Blackberry sa vykopávajú koncom jesene.

Čierne bobule na slzy a červené na radosť

Ak nie je normalizovaný počet výhonkov v ostružinách a nadbytočné výhonky nie sú orezané, potom rastie rýchlo a zatieni iné plodiny a samu seba. A v tieni prináša ovocie veľmi zle. Od začiatku je potrebné tvarovať výhonky správnym smerom.

Eva Utkina

Pre najlepšie plodenie už dobre zavedených vysokých kríkov a ich formovanie som na jar rozrezal nasledovne: 5-7 najsilnejších výhonkov sa odreže vo výške 2 až 2,5 metra a priviaza sa jedným smerom. Mladé výhonky, ktoré sa objavujú počas leta, sú nasmerované opačným smerom.
Hnojivo Blackberry
, Spôsob fermentácie surovín je opísaný v oddiele „Zber a zber“. Fermentovaný list ostružiny sa môže variť namiesto čaju, a to buď samostatne, alebo s pridaním ďalších prísad: malinový list, lipový kvet atď.

Ostružinové ovocie je bohaté na vitamíny (karotén, kyselina askorbová, vitamíny B) a organické kyseliny, z ktorých najvyšší podiel je kyselina jablčná. Pokiaľ ide o obsah uhľohydrátov, černice sú horšie ako maliny, takže majú príjemnú kyslú chuť. Glukóza, fruktóza a cukor sú distribuované ako 3,16%: 3,14%: 0,95%. Optimálna rovnováha cukrov a organických kyselín dáva ostružinám výhodu oproti malinám pre konzumáciu ľuďmi s cukrovkou. Ostružiny tiež zhromažďujú veľké množstvo makroprvkov a mikroelementov, ktorých obsah sa líši v závislosti od podmienok pestovania.

Ak ste snívali, že ste zbierali záhradné bobule, potom si v skutočnosti môžete vychutnať výsledky svojej práce. Zber zrelých lesných plodov znamená, že osud bude pre vás priaznivý a dá vám jedinečnú šancu. Existujú bobule - do nového kola milostných vzťahov. Pre mladú ženu sen, v ktorom vytvára džem z bobúľ, znamená, že sa snaží udržať svojho milenca, ktorý sa k nej začal ochladzovať.

Je potrebné poznamenať, že černice sú vysoko dekoratívne. Jeho vysoké výhonky majú veľké lesklé tmavo zelené lístie a po vysadení na mrežách vysokých 1,5 - 2 metre vytvárajú krásny živý plot.
Zbierajte Blackberry:

Veronica Cernucci

Záhradné černice poskytujú produktivitu iba hrozna. Jej priamy príbuzný - maliny, tak milovaný všetkými záhradníkmi, v tejto veci veľmi výrazne stráca.

Mnoho skúsených záhradníkov odporúča konať podľa nasledujúcej schémy. Na jar je potrebné znížiť jednoročné a dvojročné výhonky na jednu úroveň, všetko ostatné by sa malo odstrániť takmer úplne. Úroda od dvojročných a ich dôkladné orezanie.

Biologický opis ostružiny Blackberry

Blackberry je ker s plazivými alebo vzpriamenými výhonkami. Koreň blackberry je dlhodobý, silný, preniká hlboko do pôdy, čo určuje toleranciu rastlín voči suchu a umožňuje jej pestovanie aj na strmých svahoch so sklonom k ​​erózii a tvorbe zosuvov pôdy.

Vzdušná časť ostružiny je dvojročná ako maliny. V prvom roku rastú mladé výhonky, na ktoré sú položené plodiny nasledujúceho roka. V druhom roku sa na nich objavia kvetenstvo, bobule dozrievajú. A v zime tieto výhonky odumierajú a dávajú prednosť novým.

Ostružiny Blackberry dávajú substitučné výhonky, to znamená, že každý rok má krík riasy prvého a druhého roku - niektoré rastú, iné prinášajú ovocie. Listy sú palmové, s tromi, piatimi alebo siedmimi listami, dospievajúce, so zúbkovanými okrajmi.

Kvitnutie ostružín začína koncom mája, čo chráni kríky pred jarnými mrazmi. Za priaznivých podmienok, černice kvitnú až do jesene. Kvety v racemóznych kvetenstvo sú bisexuálne, samoopelivé, veľké, s dvojitým periantom. Existuje veľa tyčiniek a pestík, peľu a nektáru, takže im včely, muchy a čmeliaky venujú veľkú pozornosť, poskytujú ďalšie opelenie a zvyšujú výnos.

Každý kvet černice je voňavý všeobecne, ale rastlina môže kvitnúť niekoľko mesiacov. Najskôr sa okvetné lístky otvoria v hornej časti kvetenstvo, postupne kvitnúce kvapky až k spodnej časti a končia najnižšou kvetinou.

V júli, keď dozrievajú prvé plody, začína sa zber černíc. Bobule nielen na jednej rastline, ale aj v jednom kvetenstve nerovnomerne zrelýPreto sa plodina pozberá postupne, do konca októbra - začiatkom novembra, čo vám umožní predĺžiť ich čerstvú spotrebu na dlhú dobu.

Ostružinové ovocie - kombinovaná lupienka, bežne nazývaná bobuľovinou. Jednotlivé kôstky sú navzájom pevne spojené a majú mäkké biele ložisko a na rozdiel od malín sa od ložiska neoddeľujú.

Bobule sú okrúhle a kužeľovitého tvaru, farba rôznych odrôd sa mení od čiernej po červenú, fialovú, fialovú, žltú a bielu.

Celkovo je známych viac ako 300 odrôd černice, ktoré sa navzájom líšia časom zrenia, tvarom a farbou bobúľ, odolnosťou voči chorobám a škodcom, tvarom a farbou výhonkov a listov. Absolútnym lídrom v pestovaní ostružín je Spojené štáty americké, kde sa do kultúry zaviedlo viac ako tridsať odrôd a zberajú desiatky tisíc ton pochúťok z rozlohy 16 000 hektárov.

Agrotechnika Blackberry Thornfrey: Funkcie pestovania

Za zmienku stojí vysoká dekoratívnosť výsadby černice. Napríklad v nekorelovanej odrode Thornfrey sú dosahované výhonky pokryté veľkými lesklými tmavozelenými listami, ktoré na jeseň karmínovo a takmer do jari horia pod snehom.

Ak zdvihnete ostružinové výhonky na podložke (mreže, plot, altánok), získate veľkolepý živý plot, ktorý vyzerá inak v rôznych ročných obdobiach. Počas predĺženého kvitnutia je rastlina pokrytá veľkými (až do priemeru), bielymi ružovými kvetmi, ktoré sú zelené oveľa viac dekoratívny jazmín, Neskôr sú kríky pokryté karmínovou, tmavo fialovou a nakoniec čiernou, iskrivou škvrnou zrnitých bobúľ.

Bobule sú veľké, s priemerom do 3 cm, kyslé, kvalitné, prepraviteľné. Plodenie sa predlžuje od júla do októbra. Ochrana pred škodcami a chorobami sa nevyžaduje.

Výsadba sa uskutočňuje podľa schémy 2,8 - 3,0 x 1,5 - 2,0 m (približne 2 000 rastlín na 1 ha). V domácnostiach, keď nie je použitie zariadenia určené, môže byť výsadba hustejšia.

Keďže sadenice dávajú prvé ovocie (tzv. Signálny výnos) už v škôlke, potom môžete v výsadbovom roku pozberať dosť dobre av druhom - priemyselnej úrode, ktorá vám umožní získať späť väčšinu nákladov vynaložených na znášanie bobúľ.

Pri príprave pôdy sa nevyskytujú žiadne triky, pretože kultúra černice je veľmi necitlivá na jej kvalitu. Po nepretržitom oraní sa vŕtajú jamky s priemerom 60 cm a hĺbkou 70 cm do hĺbky 30 cm, uskutoční sa miestne uvoľnenie. S veľkým deficitom akýchkoľvek živín sa zavádzajú pod oraním alebo na spodok jamy, ktorá sa potom zakryje hornou vrstvou pôdy.

Po výsadbe sa rastlina zavlažuje dvakrát, s odstupom tak, aby v pôde neboli žiadne medzery, z ktorých by bol postihnutý koreňový systém.

Najlepšie dátumy výsadby černice - na jeseň - 2 týždne pred mrazom, skoro na jar - pred začiatkom aktívnej vegetácie.

Sadenice Blackberry sa budú cítiť lepšie, ak bude sedadlo okamžite pozlátené stmavnutými pilinami z minulého roka. Ak sú piliny čerstvé, musia byť dobre premočené a zmiešané s humusom.

V budúcnosti môžete podľa potreby kŕmiť černice organickými alebo minerálnymi hnojivami, pretože veľmi dobre reagujú na ďalšiu výživu a zalievanie.

Na juhu je lepšie postaviť mreže z železobetónových kolíkov vysokých 2,4 m (ako vo vinici), ktoré sú pochované v zemi vo vzdialenosti 6 m, a do krajného stĺpu „kotvy“, podopreli z tej istej kolíky v uhle Z0— 40 stupňov. Prvý drôt sa ťahá vo výške 80 cm, ďalšie dva - cez seba.

Mladé výhonky sa pravidelne viažu a vytvárajú fanúšiksku orientáciu v smere, v ktorom rastú. Pri zelenom prerezávaní nezostáva na 1 m mreží viac ako desať výhonkov. Dĺžka - v ktorej sú riasy odrezané približne v strede, potom sú rovnomerne spojené s mrežami.

Čím je orezávanie kratšie, tým väčšie bobule, aj keď by ste nemali byť príliš horliví, pretože môžete dosiahnuť opačný efekt - príliš krátke prerezávanie môže spôsobiť prudký rast vegetatívnych výhonkov.

Po zbere sa hnojené dvojročné výhonky odstránia. Z letničiek odstraňujú všetky slabé, poškodené, zahusťujúce a zdeformované.

Doteraz je technologicky najvyspelejším a nákladovo najefektívnejším zavlažovaním kvapkanie, hoci iné metódy budú mať dobrý účinok, najmä počas kvitnutia a odlievania bobúľ. Takáto jednoduchá starostlivosť vám umožní každoročne získať hojnú úrodu.

Sme si istí, že ostružina, pôvodná kultúra pre naše regióny, zaujme svoje správne miesto v osobných pozemkoch a letných chatkách, na farmách a v kolektívnych záhradách. V našej krajine má ostružina veľkú budúcnosť a ten, kto ju stavia na svoju vlastnú radosť a zdravie, nesklame.

Liečivé vlastnosti černice

V ľudovom liečiteľstve sa černice používajú veľmi často - má (všetky časti rastliny) výrazné liečivé vlastnosti.

Ovocie Ostružiny majú adstringentný, hemostatický, protizápalový, výrazný čistiaci a diaforický účinok. Ovocie a šťava tlmia smäd a majú antipyretický účinok. Zrelé bobule sa používajú ako mierne, preháňadlo, prostriedok na spastickú kolitídu a nezrelé bobule zlepšujú činnosť tráviacich orgánov a pôsobia ako svíravé hnačky.

černice vo forme čaju sa používa ako sedatívum a výplň, najmä pri menopauze. Tiež sa predpokladá, že regulujú aktivitu čreva. Zrelé bobule zlepšujú svoju motilitu, zatiaľ čo nezrelé bobule majú dezinfekčný a adstringentný účinok.

Ostružinová šťava používa sa ako terapeutické a profylaktické činidlo. Pri príprave sa zbierajú iba zrelé plody. Šťava obsahuje veľa cenných organických kyselín, minerálov a vitamínov. Je to nevyhnutný nástroj na starostlivosť o preťažené hlasivky. Zachrípnutie sa veľmi rýchlo zastaví, ak budete piť v malých dúškoch teplej ostružinovej šťavy alebo kloktať.

olistenie černice vykazujú antiseptické vlastnosti, zlepšujú črevnú motilitu. Na liečbu hnačky a úplavice sa používajú listy ostružín a kvety so stopkami a čaj z listov veľmi dobre funguje pri ochoreniach čriev. Ako antiseptické činidlo na zlepšenie črevnej motility, eliminácie pretrvávajúceho pálenia záhy a liečby chronickej kolitídy sa používa infúzia listov černice s kvetmi nechtíka (pomer 2: 1).

varenie (10 g listov na 1 pohár vody) sa používa na pleťové vody na ekzémy a kožné ochorenia, na vypláchnutie úst a krku tonzilídou a stomatitídou. Na liečebné účely používajte listy a zrelé plody černice. Listy by mali byť mladé, ale už úplne rozložené. Preto je ideálny čas na ich zozbieranie neskoro na jar. Okamžite po zbere sa listy sušia na tmavom, dobre vetranom mieste. Niekedy dokonca odporúčajú umelé zahrievanie (teplota nie vyššia ako +40 ° C).

V listoch černíc obsahuje triesloviny, organické kyseliny, flavonoidy, vitamín C a malé množstvo éterického oleja. V dôsledku prítomnosti trieslovín sú ostružinové listy miernym astringentom, ktorý sa dobre hodí na liečbu miernych ochorení čreva sprevádzaných hnačkami. Jemná chuť listov černice v rôznych čajových zmesiach je obzvlášť príjemná.

Rozdrvené ostružinové listy vo forme obkladov aplikovaných na lišajníky a trofické vredy na nohách.

Čaje černice

Suroviny pre čaj sa pripravujú nasledujúcim spôsobom. Zmiešajte čerstvé mladé maliny a ostružiny v pomere 1: 2, nechajte uschnúť a potom mieste s valčekom. Ľahko posypte vodou, vložte do ľanového vrecka a nechajte vykysnúť na teplom mieste. Po dni listy rýchlo schnú. Hotovú čajovú zmes uložte do tesne uzavretej nádoby a varte ako bežný čierny čaj. Má vynikajúcu chuť a vôňu.

K čajovej zmesi je možné pridať rôzne liečivé byliny. Potom by mali byť listy malín a ostružín v ňom jedna tretina.

Listový čaj s citrónom: 2 lyžičky nasekané listy zalejeme 250 ml vriacej vody, trvajte 15 minút, prefiltrujte a vypite, pridajte citrón.

Čaj pri prechladnutí. „Zvyšuje“ obranyschopnosť tela a je účinný pri prechladnutí a miernom kašli: zmes listov ostružín a malín, listy podbeľa, lipové kvety v rovnakých pomeroch.

Čaj na trávenie. Takáto čajová zmes zmierňuje bolesť žalúdka, pomáha pri hnačkách a nadúvaní: zmes listov ostružín a malín, harmančekové kvetenstvo, mäta pieporná v rovnakých pomeroch. Na prípravu čaju, čajová lyžička Zmes sa naleje do 250 ml vriacej vody, naleje sa 10 minút a filtruje sa.

Zmrzlina s jablkami a ostružinami

Dajte 450 g olúpaných a nakrájaných jabĺk do panvice, 2 lyžice. lyžice cukru, kôra z 1 pomaranča, pridajte 3 lyžice. polievkové lyžice vody. Varte pod víkom na miernom ohni, až kým jablká nie sú mäkké, pridajte 250 gramov černíc, varte ďalšiu 1 minútu, aby šťava vynikla. Nechajte vychladnúť. Keď ovocie schladzuje, vložte do chladničky 500 g vanilkovej zmrzliny tak, aby sa mierne roztopila (asi zamiešajte s ovocím), potom vložte do mrazničky a zmrazte.

Jablčný koláč a ostružina s drobkami

Do hrnca dajte 3 olúpané a nakrájané jablká, 150 gramov černíc, 2 lyžice. lyžice cukru, štipka škorice a 21 lyžíc. polievkové lyžice vody. Prikryte a varte na miernom ohni. Hotová zmes sa prenesie do formy. Rozdrvte 75 gramov masla s 225 grammi múky, pridajte 75 gramov cukru, rozotrite na zmes jabĺk a pečte v rúre pri 180 ° C po dobu 30 minút.

Šalát z hrušiek a ostružín

Olúpame a olúpame 500 g hrušiek nakrájaných na tenké plátky. Opláchnite 3 šálky černice a vložte do cedníka. Mriežka 1 citrónová kôra, jemne nasekáme niekoľko listov ostružiny. Všetko zmiešajte, posypte cukrom a vložte do šalátovej misy. Porazte 1 šálku smotany a nalejte na šalát. Перед подачей на стол украсить блюдо ягодами ежевики, дольками груш и листьями.

Десерт со сливами и ежевикой

Поместить в кастрюлю 275 гр слив, 250 гр ежевики и 3 ст. ложки прозрачного меда, добавить 2 ст. ложки воды и тушить под крышкой пока сливы не станут мягкими Дать полностью остыть. 75 гр песочного печенья раздробить скалкой, чтобы получились крупные крошки. Отложить 2 ст. ложки крошек для украшения. Перемешать печенье с 500 г густого натурального йогурта. Naplňte polovicu dezertu do 4 misiek (s objemom 200 ml) a na vrch položte vrstvu sliviek s černými. Potom opäť vrstvu jogurtu posypeme omrvinkami. Ihneď slúži.

Blackberry citrónový puding

Vložte 225 g černice do formy s objemom 600 ml. Vo veľkej mise porazte 25 g masla s 50 g cukru. Pridajte nastrúhanú kôru z 1 citróna. Potom pokračujte v šľahaní maslovej masy a pridajte ďalších 50 gramov cukru, 25 gramov múky, 2 žĺtky a 150 ml mlieka. Beat 2 vaječných bielkov v hustej pene a jemne zaviesť do zmesi. Výsledný test nalejte ostružinu. Vložte plechovú tortu do väčšej nádoby, do ktorej sa naleje voda (hladina vody 2,5 cm). Pečieme pri teplote 180 ° C počas 45 minút, kým nevzniknú hnedé.

Pin
Send
Share
Send
Send