Užitočné tipy

Grilované zemiaky 5 receptov marinády s fotografiami

Grilované zemiaky sú chutné jedlo, ktoré poteší milovaných a priateľov počas rodinného obeda alebo večere. Aj keď sa môže zdať, že nie je také ľahké variť toto jedlo, keďže zemiaky môžu byť vo vnútri surové, nemusíte sa obávať, tipy z tohto článku vám to pomôžu. Existuje veľa spôsobov, ako variť zemiaky. Môžete uvariť celé zemiaky, nakrájať ich na polovicu alebo na kúsky. Okrem toho môžete variť zemiaky aj bez šupky. Okrem toho môžete použiť fóliu alebo sa bez nej vyhnúť. Experiment! Vyskúšajte rôzne možnosti varenia a veľmi skoro sa stanete skutočným šéfkuchárom, ktorý vie, ako variť zemiaky na grile rôznymi spôsobmi.

Podobné recepty

Zhromaždila spoločnosť v lese? Alebo by ste chceli rozmaznávať svoju rodinu varenými grilom na drevené uhlie? Čo plánujete servírovať s prílohou? Čerstvá zelenina alebo pečené sú bezkonkurenčné, šťavnaté šampiňóny sú v ohni a zemiaky môžete variť aj na grile. Tradične sa pečie na uhlí vo fólii alebo šupke, ako sa vám páči, ale tento recept je iný, budete ho tak milovať, že ho budete používať omnoho častejšie. Vopred som pripravil aromatickú marinádu, v ktorej som držal zeleninu a pečené zemiaky na drevenom uhlí.

Ak varíte doma, urobte to isté krok za krokom, keď používate kuchynský prístroj alebo panvicu podľa pokynov.

Keďže sa zemiaky nakrájajú na hrubé krúžky (hľuzy na 4-5 častí), doba varenia je iba 7-10 minút!

Zemiaky na ohni na drôtenom stojane - recept s fotografiou krok za krokom

Zemiaky olúpame, opláchneme a osušíme.

Zmiešajte v miske s rastlinným olejom.

Zemiaky nakrájajte na kruhy približne rovnakej hrúbky. Optimálne - 1,5 - 2 cm. Hustšie kusy budú variť dlhšie a tenké jednoducho spália.

Jemne nasekajte greeny.

Na olej s cesnakom poslať zemiaky, soľ a korenie.

Nechajte pôsobiť 20-40 minút. Počas tejto doby pravidelne premiešajte.

Dajte zemiaky na drevené uhlie a pečte na každej strane 7-10 minút. Potom vložte do hlbokej misky a nalejte zvyšnú marinádu, prípadne pridajte kúsok masla. Po 5 minútach môžete jesť!

Ukázalo sa, že zemiaky sú veľmi chutné a vonia tak, že sa najskôr položia na taniere, a nie iné dobroty.

Ako nakladať pečené zemiaky - 5 chutných receptov

Pred nakladaním zemiakov ich dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Potom odrežte šupku, ak je to uvedené v recepte, a osušte uterákom. Po tom nezabudnite na zemiaky urobiť plytké rezy, aby marináda nasiakla zvnútra!

  1. Na 1 kg zemiakov - 7 lyžíc. l. tuková majonéza + 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané. Podľa chuti soľ a čierne korenie. Hľuzy sa nedajú šúpať, najmä u mladých zemiakov. Zmiešajte ingrediencie omáčky, dobre ich namažte zeleninou a nechajte 2 hodiny. Po uplynutí času môžete piecť vo fólii v uhlí, malú koreňovú zeleninu na drôtenom stojane a piecť v rúre na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom.
  2. Na 1 kg - 3 lyžice. l. kyslá smotana + 2 lyžice. l. rastlinný olej + 1 polievková lyžica. l. akútna horčica + 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava + soľ a korenie podľa chuti. Stredne veľké zemiaky nakrájame na 5-6 dielov v krúžkoch (2 cm) a zmiešame so zvyškom ingrediencií. Nechajte pôsobiť 1 hodinu. Potom môžete vložiť rúru pri 180 ° C, kým sa neobjaví kôra a nezmäknú zemiaky. Alebo položte gril na uhlie.
  3. Na 1 kg - 1/3 šálky rastlinného oleja + 2 lyžice. l. horčičné semená (horčica Dijon) + 1 lyžička. med + soľ. Zmiešajte ingrediencie pre marinádu, namažte zemiaky, vopred nakrájané na 3-4 časti (ak sú veľké hľuzy) alebo celé, ak je malá zelenina. A okamžite môžete poslať gril na panvicu alebo na gril na uhlí.
  4. Na 1 kg - 1/4 šálky rastlinného oleja + 4 lyžice. l. sójová omáčka + 5 strúčikov cesnaku + 1 chilli paprička + soľ podľa chuti. Jemne nasekajte chilli, tiež cesnak. Skombinujte všetky ingrediencie do jedného hrnca, pridajte zemiaky do kruhov alebo celé do kôry alebo bez kôry. Nechajte pôsobiť 1,5 - 2 hodiny. Potom môžete variť - piecť doma alebo na kolíku.
  5. Na 1 kg - 1/3 šálky rastlinného oleja + 1 polievková lyžica. l. oregano + 1 čajová lyžička paprika (neúdená) + 1 jemne nakrájanú cibuľu a 2 strúčiky cesnaku. Soľ. Všetko zmiešajte, nalejte zemiaky a nechajte pôsobiť 30 minút. Chutné na grile a na grile alebo v rúre.

Ako lahodne variť grilované zemiaky?

Existuje niekoľko pravidiel, podľa ktorých je grilovaná zelenina vždy chutná.

  1. Pre grilovanie alebo grilovanie - tam, kde je potrebné rezať koreňovú zeleninu, zvoľte voskový zemiak. Táto odroda udržuje svoj tvar lepšie a príprava trvá trochu dlhšie. Ale budete si istí, že zelenina sa nezačne rozpadať (rozbiť) kvôli škrobu a upadnúť do uhlia.
  2. Na pečenie vo fólii uhlie alebo v rúre, mikrovlnnej rúre, pomalom sporáku si môžete vybrať drobivé odrody, ktoré sa rýchlo varia. Zrýchlite tak čas varenia a vylepšíte chuť jedla.
  3. Pre marinádu si vyberte rastlinný olej s výraznou chuťou: ak je slnečnica - potom farma, lisovaná za studena a rafinovaná. Alebo voňavé olivy, bez horkosti.
  4. Cesnak a cibuľa sa môžu nahradiť korením „asafoetida“, ktoré má podobnú chuť s touto zeleninou, ale neobsahuje ich v zložení.
  5. Viac nie je lepšie! Nakladaná zelenina prísne podľa receptu, niekedy stačí marinádu držať 30 minút - 1 hodinu, aby sa zemiaky, huby alebo zelenina mohli plniť omáčkou, ale nestratili svoj tvar, farbu a chuť. Na prípravu jedla na pečenie zvyčajne stačí 2 hodiny.

A otvoril som piknikovú sezónu spolu s májovými sviatkami, keď sa grilované zemiaky na grile stali hitom slávnostnej večere. Vyprážal som tiež niekoľko solených syrov Adyghe - na špajdlech až do červenkastej farby a šampiňónový grilovanie v majonéze. Výdatný, voňavý, čerstvý obed pre mňa, moju rodinu a priateľov priniesol veľa potešenia.

Navrhujem vyskúšať môj recept na to, ako uvariť zemiaky na grile. Bon chuť!

Zemiakové prísady BBQ

Na prípravu 5 porcií budete potrebovať:

  • päť veľkých hľúz pravidelného oválneho tvaru bez dutín,
  • 20 ml olivového oleja,
  • pár petržlenových vetiev, kôpr,
  • soľ,
  • čierne korenie, tymián a ďalšie korenie podľa chuti.

Grilovaný zemiakový recept pre dospelých môže obsahovať akékoľvek korenené a korenené korenie, pri varení pre deti sa obmedzuje na bylinky.

Grilovanie zemiakov

Hľuzy nemôžete olúpať: zemiaky bundy majú originálnu chuť. Tí, ktorí netolerujú túto formu prípravy, môžu hľuzy pred varením olúpať a vysušiť. Je dôležité, aby sa zo zeleniny čo najviac odstránila vlhkosť: preto môžete držať hotové plátky v papierovej utierke po dobu 10-15 minút.

Tento recept na grilované zemiaky má neobvyklý tvar, takže hlavným krokom varenia je krájanie:

  • prepichnúť zemiaky špízom v strede,
  • nožom od okraja sme rezali cievky s hrúbkou nie väčšou ako 0,5 cm a dotýkali sme sa špičky drevenej podpery.

Ak chcete jednoduchú, ale chutnú omáčku, nakrájajte zeleninu jemne, nasolte ju a rozdrvte paličkou. Výsledná hmota, ktorá do nej pridáva korenie, sa zmieša s olivovým olejom. Cievky namočte omáčkou. Položíme špajle na vyhrievaný rošt: teplo okamžite vytvorí na povrchu lahodnú kôrku. Po 20 minútach je pochúťka pripravená. Nevyžaduje servírovanie a sám o sebe vyzdobí piknikovú fotografiu, ale môže byť doplnený plátky čerstvej zeleniny.